Зерновые крекеры с нори Ингредиенты: — 1 стакан сырых очищенных семян подсолнечника— 3/4 стакана сырых тыквенных семечек— 1/2 стакана семян чиа— 1/2 стакана семян кунжута— 4-5 листов нори (мелко нарезать)— 1/4 стакана семян льна— 3 столовые ложки шелухи подорожника (псиллиум)— 1,5 стакана воды Приготовление: Духовку разогреть до 160*С.Противень застелить кондитерской бумагой.В миске смешать все […]
Паштет из копченного сыра и нори Ингредиенты: • 150 гр копченного адыгейского сыра • 4 шт нори • 70 гр сливочного масла • 0,6 ч.л. черной соли • 0,5 ч.л. асафетиды Приготовление: Сливочное масло достаньте заранее, чтобы размягчилось. Сыр натереть, нори мелко порезать ножницами или порвать руками (я перемолола в блендере), можно добавить немного теплой воды. Все компоненты […]
ИНГРЕДИЕНТЫ: Пюре тыквы 300 г. Масло растительное 80 г Сахар 160 г Корица 5 г (2 чайные ложки с горкой) Имбирь 3 г (1 чайных ложки) Мускатный орех 3 г (1 чайная ложка с горкой) Разрыхлитель теста 10 г (один пакетик, рассчитанный на 500 г муки) Мука цельнозерновая 100 г Мука белая 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: […]
Состав:На 12 банок по 0,5 литраБаклажаны 4 кгТоматы 3 кгПерец болгарский 5-6 шт. (опционно)Перец острый 4 шт.Сахар на 8 л. общего объёма 16 ч.л.Соль на 8л. общего объёма 8 ч.л.Масло растит 300млУксус столовый яблочный 125мл Баклажаны порезать ломтиками, перемешать с растительным маслом и запечь в духовке: 4 кг на 2х противнях. Остальное перемолоть и проварить […]
Состав на 6 баночек по 0,5 л:Перец 3 кгКрупная соль 2,5 стол ложки (до этого добавляла 2 ст.л. — немного недосолено)Сахар 160грМасло растительное 250мл, можно меньшеУксус 250 я добавила по 125мл яблочного и рисовогоВода 1200млПерец горошком 16штДушистый перец 6 штЛаврушка 6штГвоздика 10шт. Перец помыть, почистить и порезать произвольно.В кастрюлю налить воды и добавить все ингредиенты […]
Малосольные огурчики – закуска, любимая многими. Классический вариант – засаливание огурцов в банке. При этом используется как холодная заливка рассолом, так и горячая. Но в любом случае огурцы бывают готовыми не раньше, чем на следующие сутки. Но иногда срочно нужны огурцы и нет времени ждать. Тогда смело засаливайте их в пакете! Такой способ хорош и […]
Состав: Вода — 300 мл. Мисо-паста — 2 ч. л. Сушёные водоросли вакаме — 7 г. (одна горсть) Адыгейский сыр или тофу — 80 г. Зелень — по вкусу Приготовление: Водоросли вакаме положить в кастрюлю и залить их водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения и выключить огонь. Водоросли сильно разбухают и приобретают […]
Огурцы для засолки (не салатные) укроп с зонтиками перец острый На 1л воды 100г соли (на 10 л. воды 1 кг соли!!). Вода холодная не кипяченая, растворить хорошо соль. Большие листья заранее порезать, можно перемешать сразу с перцем. Банки НЕ стерилизовать, только помыть. Крышки желательно под закатывание. Раскладываем специи и огурчики по банкам. Желательно, чтобы […]
Состав: • Морковь 300 гр • Масло растительное 40 мл (2 столовые ложки) • Уксус бальзамический 20 мл (1 столовая ложка). Можно заменить на винный или рисовый уксус • Сахар 20 гр (1 столовая ложка) • Кориандр молотый 3 гр (1/2 чайной ложки) • Асафетида 2 гр (на кончике ножа) • Соль 4 гр (не […]
Ингредиенты: • кефир 500 гр • сода 1 ч.л. • соль 1 ч.л. • кунжут для посыпки • молоко для смазки • растительное масло (я использовала кокосовое) Приготовление: Кефир комнатной температуры смешать с содой и солью до образования пены. Всыпать половину муки. Оставшуюся часть муки вмешать уже на поверхности. Вымесить мягкое тесто (оно будет […]
Ингредиенты: • Творог 9% — 250г • Манная крупа — 3 ст.л. • Сахар — 2 ст.л. • ванилин — щепотка • соль — щепотка • мука Приготовление: Смешать ингредиенты. Вымесить руками, чтобы не было комочков. Обвалять в муке. Обжарить с двух сторон на гхи или кокосовом масле.
Ингредиенты: • Кефир 180 гр • Сода 1/2 ч.л. • Масло слив. 130 гр • Соль 1/2 ч.л. • Сахар 1 ст.л. • Мука • Кунжут Для начинки: • Капуста 500 гр • соль 1 ч.л. • асафетида 1/8 ч.л. • адыгейский сыр 60-80 гр Приготовление: Капусту натираем на крупной тёрке, добавляем соль, асафетиду и […]
• 400гр тофу • 2 столовые ложки кукурузного крахмала • 2 столовые ложки кунжутного масла • 1 ½ чашки стручковой фасоли, порубленной • 10 столовых ложек соевого соуса • 2 ½ столовых ложки сахара • ½ чайной ложки молотого имбиря • 1 столовая ложка свежемолотого черного перца Инструкции: 1. Разрезать блок с тофу пополам и […]
• Мука – 125 г• Сливочное масло – 70 г• Сыр твердый – 100 г (без сычуга)• Вода – 1 ст. л.• Специи: розмарин, базилик, кориандр• Щепотка соли• Кунжут (по желанию) Размягченное сливочное масло размять вилкой и добавить к просеянной муке и специям.Добавить мелко натёртый сыр, воду и замесить тесто, после чего оставить его […]
Зелёная чечевица ( замоченная на ночь) Морковь Отваренный рис Небольшое количество муки ( пшеничной, рисовой или даже тыквенной) Томатная паста, лаврушка, специи для подливки Замоченную сырую чечевицу измельчить блендером, добавить заранее обжаренную морковь, готовый рис (1:1 примерно). Добавить пару ложек муки. Сформировать фрикадельки. Подготовить подливку: вскипятить 500мл воды+томат паста+ соль, сахар+ специи. Положить фрикадельки […]
✦ 1 стак. манной крупы ✦ подсластитель по вкусу ( у меня стевия) ✦ 1 стак. растительного молока ✦ 2/3 стак. муки ✦ 1/2 стак. растительного масла ✦ 3 ст. л. какао ✦ 1 ст. л. ванильного сахара ✦ 1,5 ч. л. разрыхлителя (у меня сода+лимонная кислота) ✦ сухофрукты по вкусу 1. Залить манную крупу […]
0,5 кг картофеля 120 г муки 0,5 ч.л. соли 2-3 ст.л. муки для присыпки сливочное масло для смазывания готовых лепешек (50г.). Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Замесить тесто с мукой и солью. Разделить на кругляшки, раскатать в лепешки. Жарить на сухой сковороде пару минут. Готовые лепешки смазать сливочным маслом. Кушать такие лепешки можно […]
Обычное песочное тесто: масло сливочное + сахар+ Мука с содой.На пачку масла пол стакана сахара, мука 2-3 стакана и сода на кончике ножа Замесить (Надо, чтобы тесто было эластичным, как пластилин) и вылепить форму в которой будете запекать. На дно формы выложить половинки консервированных персиков и залить смесью 3 части 20% сметаны и […]
• Крекер сладкий — 300 г • Сгущенное молоко — 1 банка (не вареное!) • Сметана — 400 г • Арахис (жареный) — 100 г • Грецкий орех — 70 г • Изюм — 100 г • Сухофрукты — 200 г Сухофрукты нарезаю на небольшие кусочки. Конечно, предварительно их нужно промыть и просушить. Я использую […]
Нам понадобится 5 трав, которые дадут вам энергию, заряд, силу и массу положительных эмоций. Первый компонент для нашего вкусного чая — это Чабрец, Зверобой, Тысячелистник, Лечебная ромашка, Мелисса. Если вы не любите горьковатый вкус чая, то Тысячелистник можно заменить на лепестки роз. чай заваривается при температуре воды 60-70 градусов, время заваривания 2 минуты, чтобы сохранить всю пользу трав.
Плюсы этого варенья в том, что оно содержит меньшее количество сахара и сохраняет рубиновый цвет и изумительный аромат целых сочных ягод. Но оно не очень густое. При желании для густоты можно добавить пектин. 500 г вишня без косточек 250 г мелкий сахар Аккуратно смешать вишню (без косточек) с сахаром, избегать деформации ягод при перемешивании. Оставить вишню с […]