Состав: около 500 г пекинской капусты (можно использовать кольраби или белокачанную) 1 маленькое яблоко (вместо яблока можно использовать огурец) примерно 20 г свежего имбиря 3-4 ст. ложки оливкового масла 0,5 ч. ложки готовой горчицы 0,5 ч. ложки меда 1-2 ст. ложки (по вкусу) яблочного уксуса или лимонного сока черный перец молотый соль Имбирь мелко порубить […]
Состав: — гречка — панир или тофу (не для экадаши) — пекинская капуста — масло для обжарки — гхи — Специи: асафетида мелкая, перец чёрный — соевый соус — острый соус Кимчи (по желанию) Гречку сварить (можно заранее). Специи припустить в разогретом масле, обжарить панир или тофу, нарезанный кусочками. Добавить в сковородку порезанные грубые части […]
— фунчоза — любые овощи какие у вас есть: — перец — морковь — пекинская капуста — спаржа сушеная — тофу (по желанию) — соевый соус — масло для обжарки — зелень — Фунчозу предварительно замочить на 15 минут. Спаржу сухую замочить на 1-2 часа. Тофу обжарить отдельно на масле. — ВСЕ овощи нарезать соломкой. […]
Состав: — морковь — перец сладкий — цветная капуста — брокколи — сельдерей — стручковая фасоль — кольраби — мини кукуруза — пекинская капуста — проростки маша — тофу — лапша фунчоза (бобовая, стеклянная) — зелень (кинза, петрушка) — растительное масло для жарки Специи: — корень имбия — острый перец стручок — лемонграсс — листья […]
Состав: — картофель 2-3 шт. — морковь — 1 шт. — пекинская капуста — сельдерей стебель (?) — солёные огурцы 1-2 шт. — тофу — масло растительное или гхи для жарки — томатная паста или томаты — зелень (петрушка, кинза) — соевый соус (по желанию) — жидкий дым (по желанию) Специи: — соль — чёрн.перец […]
Состав: — сейтан (# 138, 137) — пекинская капуста (желательно кочерыжки) — домашний майонез (#134) или сметана — сыр сулугуни (?) — асафетида — соль Приготовление: Сейтан отварить «рваными» небольшими кусочками. Выдержать в рассоле. Обжарить на сковороде со специями до подрумянивания (не пережарить, чтобы не горчил). Выложить на противень или в форму. Сверху положить резаную […]
первый вариант: тесто (на 10 шт. примерно) — кефир (тёплый) — 400 мл — сода — 1/2 — 2/3 ч.л. — соль — 1/2 ч.л.- 2/3 ч.л. — мука, чтобы получилось мягкое, немного липнущее тесто. второй вариант (на 14шт. примерно): — кефир — 500 мл (можно йогурт или мацони или простоквашу) — соль — 1 ч.л. […]
Состав: 1 ст. кефира масло подслолнечное — 6 ст.л. 3/4 ст. муки соль, перец по вкусу 1 ч. л. разрыхлителя 1 небольшой кочан молодой капусты или пекинская капуста зелень (укроп, петрушка, кинза по желанию) кунжут для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Капусту мелко нашинкуй. Слегка притуши в сковороде до полуготовности. Добавь зелень, посоли и поперчи по вкусу, но […]
Состав: — капуста или листья салата — кабачок — цукини — огурцы — помидоры — перец болгарский — яблоко — сельдерей Заправка # 150 Капусту нашинковать, посолить и немного промять, чтобы дала сок. Листья салата порвать или порезать на крупные кусочки. Добавить все остальные ингредиенты и полить заправкой для салата # 150.
Состав: — сейтан по рецепту # 137 — масло растительное или гхи — пекинская капуста вместо «лучка» (по желанию) — зелень кинзы или петрушки Специи: — асафетида — чёрный перец — кориандр — сушёные травы — жидкий дым (по желанию) — соевый соус (по желанию) Маринад: 40 мл растительного масла специи: 1 ч. л. асафетиды, […]
Состав: Свёкла 5 шт; Картофель 3 шт; Огурец (соленый) 9 шт; Зелёный горошек 350 г; Морковь 3 шт; Твёрдые части пекинской капусты; Оливковое масло 150 г; Белый винный уксус 50 г; Соль 3 г; Чёрный перец по вкусу; Можно добавить квашеную капусту Приготовление: 1.Время приготовления — 30 минут 2.Подготовьте все овощи. Нагрейте духовку до 200ᵒС. […]
Тесто: мука соль вода 1 ст. л. растительного масла (не обязательно) Начинка: тыква (порезать небольшими кубиками) пекинская капуста (мелко порубить) соль асафетида (необязательно) Замесить тугое тесто. Накрыть и дать постоять. Смешать ингредиенты для начинки. Затем раскатать тесто на небольшие лепешки, в середину положить начинку и залепить. Манты положить в пароварку и готовить 30-35 минут. Подавать […]
Состав: — Пекинская капуста или салат любой, можно смесь салатов — Помидоры (лучше маленькие) — Огурцы — Цукини / кабачок (по желанию) — Кукуруза (по желанию) — Перец болгарский (по желанию) — Панир или моцарелла — Зелень — Масло растительное — Асафетида — Куркума — Чёрный перец молоты — Чёрная соль (по желанию) — смесь […]
Состав: Пекинская капуста или айсберг или салат Огурцы Помидоры Перец сладкий (по желанию) Редис (по желанию) Зелень (петрушка, кинза, укроп) Сушёные травы для салата Соль Масло растительное Всё порезать, перемешать, посолить, заправить маслом.
Состав: 300 гр. пекинской капусты или салата айсберг 1 свежий огурец 4 ст. ложки оливкового масла специи: по 0,5 ч. л. орегано, базилика, майорана, перец черный по вкусу 0,5 ч. ложки меда 1 ст. ложка свежевыжатого сока лимона (или яблочного уксуса) кунжут (по вкусу) соль Сначала готовим заправку, она должна настояться минут 20. Наливаем оливковое […]
Состав (на 14 небольших котлеток): Рис — 1 стакан примерно (лучше круглозёрный) 250-400 гр панира (1:1 с рисом) 3-4 листа нори Пекинская капуста (твёрдые части листиков) или капуста кольраби! для сочности специи: асафетида черный перец соль морская укроп (по желанию) гороховая мука (для обваливания) масло для жарки (лучше топленое масло гхи) специи в масло: куркума […]