Плюсы этого варенья в том, что оно содержит меньшее количество сахара и сохраняет рубиновый цвет и изумительный аромат целых сочных ягод. Но оно не очень густое. При желании для густоты можно добавить пектин. 500 г вишня без косточек 250 г мелкий сахар Аккуратно смешать вишню (без косточек) с сахаром, избегать деформации ягод при перемешивании. Оставить вишню с […]
Состав: Сахар 1 стакан Апельсины 4 штуки (Или 400 мл любого насыщенного сока или замороженной ягоды) Агар-агар 2 чайные ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Выжмите сок из 3–4 апельсинов, чтобы получилось 400 мл. У меня сок получается с мякотью, т. к. я его делаю в Термомиксе, но можно и без мякоти, тоже будет хорошо. 2. 300 мл […]
Состав (на 14-15 конфет): Сахар – 200 мл. Молоко – 200 мл. Тыквенное пюре – 200 гр (250 – 300 г. сырой тыквы) Сливочное масло (размягч.) – 50 г. Грецкие орехи (молотые) – 100 г. Ванильный сахар – 1 ч.л. Приправа для тыквенного пирога (корица, гвоздика, имбирь, душ. перец) – 1 ч.л Соль – ¼ […]
Состав: — семена Чиа — 2 ст.л. — сок лимона — 2 ст.л. — мёд — 4 ст.л. — вода — 2 стакана Залейте чиа большим количеством воды (минимальные пропорции 1 к 2), оставьте на 8-10 часов. Смешайте все ингредиенты в блендере, добавив дополнительные составляющие по вкусу (хорошо подходят сухофрукты, ягоды).
• 1/2 чашки семян чиа • 2 чашки кокосового, миндального или соевого молока • небольшая щепотка соли • подсластитель по вкусу – мед, сироп агавы, сироп из фиников, стевия • ягоды/фрукты по желанию для украшения Смешать все ингредиенты. Хорошо перемешать. Разлить по баночкам, дать настояться минимум 30 минут. Для подачи сделайте разноцветные пудинги. Залейте их […]
Состав: банан — 1 шт лимон — 1 шт миндаль — 100 гр сухая зелёная гречневая крупа — 3-4 ст.л. груша (нетвёрдая) — 1 шт кунжут для обсыпки Несколько штук миндаля откладываем, остальной замачиваем в воде на 30 минут и очищаем его от шкурки. Банан, лимон (вместе со шкуркой) и очищенный миндаль пропускаем через мясорубку […]
80 г сушеных фиников 30-40 г свежего имбиря цедра одного апельсина 200 г миндальной муки (или перемолотого в муку в кофемолке миндаля) 2 ст. л. воды Финики замочите на час в холодной воде, затем извлеките косточки и измельчите финики с добавлением воды до пастообразного состояния. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, цедру апельсина тоже […]
Индийская молочная сладость «Сандеш» — проста в приготовлении и очень нежна на вкус. Для начала нужно приготовить панир (рецепт # 15). Из других ингредиентов на 200 гр. панира мы возьмем: — сахар 50 гр. — шафран несколько тычинок (или молотый кардамон) Если панира получилось больше или меньше, то делаем пропорцию и высчитываем.. При приготовлении панира […]
• 6 чашек клубники, порубленной (замороженной или свежей) • вода • 1 стручок ванили, мякоть (или 1-2 чайные ложки экстракта / 1 чайная ложка ванилина) • 2-3 столовые ложки подсластителя • 1 столовая ложка лимонного сока • ½ чашки семян чиа Инструкции: 1. Порубить клубнику мелко или крупно в зависимости от предпочтений. 2. Добавить в […]
Основа: 1 ст. пророщенной зеленой гречки 1 ст. миндаля 1/2 ст. сушеных ягод годжи и фиников (можно ещё изюм добавить) 1 ч. л. корицы немного молотого черного перца 1/4 ч. л. молотого кардамон 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха 1/2 лайма или лимона Для посыпки: на выбор — кокосовая стружка, кэроб Прорастить 1 стакан зеленой […]
Состав: 300 г фиников (взвешивать с косточками) 100 г. кешью кокосовая стружка 1 банан Финики и кешью прокрутить дважды или перемолоть в блендере. Скатать из смеси небольшие шарики, сделать из них лепёшки (руки можно смачивать, чтобы смесь не прилипала к рукам). На лепёшки положить кусочки банана, скатать шарики и обвалять в кокосовой стружке или молотых […]
Состав:: 3-4 шт. яблоки 20 гр. сливочного масла 30 гр. сахарного песка корица (по вкусу) Способ приготовления: Яблоки порезать на маленькие квадратики. Растопить сливочное масло на сковороде, добавить яблоки и обжарить их до золотистого цвета. Добавить сахар и корицу, перемешать. Дать яблочкам закарамелизироваться и подавать. Хорошо подавать к блинам и оладьям.
Настоящей сгущенки в этом рецепте на самом деле нет. Здесь нет ни молока, ни сахара, но по вкусу кажется, что сгущенку все же добавили. Все дело в сочетании фиников, кураги и орехов кешью. Для супервкуса важно добиться однородной кремовой фактуры. В остальном, рецепт очень легкий и быстрый. Я выкладываю десерт в тарелку с краями высотой […]
Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти! Которые вы можете с легкостью приготовить самостоятельно. Ингредиенты: Киви — 3-4 шт. Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г Мед — 3 ст. л. Миндаль или фундук — 1 горсть Приготовление: 1. Залейте миндаль кипятком […]
Состав: Панир (домашний сыр; можно заменить пресным адыгейским сыром) — 500 гр. Сухое молоко — 200 гр. Сахар — 350 гр. 2 бутона розы Молотый кардамон — 1,5 ч. л. Розовая вода — 3 ст. л. Горячая вода — 1 стакан Способ приготовления: В глубокую миску высыпаем панир, добавляем молоко, сахар, кардамон и 1 ст. […]
Ингредиенты: 1-1,2 кг сахара 1 кг айвы Рецепт приготовления: Вымытые плоды запекают в духовке, протирают и перемешивают с сахаром (1 — 1,2 кг сахара на 1 кг пюре айвы). Пюре кладут в посуду для варки варенья и варят до тех пор, пока масса не будет тянуться за ложкой и отставать от дна. Затем ее выкладывают […]
Ингредиенты: 1 груша, нарезанная тонкими ломтиками 1 яблоко, нарезанное тонкими ломтиками 1 л. яблочного сока без мякоти Примерно 4 ст. л. агар-агара (чтобы вычислить более точную пропорцию агар-агара для указанного объема жидкости, обратитесь к инструкции на упаковке) Щепотка соли Молотая корица (по желанию) Немного рубленых грецких орехов для украшения (по желанию) Приготовление: Влейте сок в […]
Вам потребуется: 2 ст. кефира 60 гр сахарного песка 150 гр клубники Способ приготовления: При помощи блендера перемешайте все ингредиенты до состояния однородной массы. Разлейте мороженное по формочкам и поставьте в морозильную камеру на 1 час.
Вам потребуется: 3-6 шт. мандарин 20 гр. сливочного масла 30 гр. сахарного песка 40 гр. маскарпоне (по желанию) 5 гр. тимьяна (сухого или свежего) Способ приготовления: Очистить и разделить на дольки мандарины. Растопить сливочное масло на сковороде, добавить мандарины и обжарить их до золотистого цвета. Добавить сахар и тимьян, перемешать. Дать мандаринам закарамелизироваться. Готовый десерт […]
Вам потребуется: 150 гр. воды 75 гр. сахара 8 шт. киви 1 ст. ложка лимонного сока Способ приготовления: В кипящую воду засыпьте сахар и варите 5 минут, пока сироп не загустеет. Снимите с огня и охладите. Очистите киви и пропустите через сито. Смешайте приготовленное пюре с сахарным сиропом и лимонным соком. Поставьте в морозильную камеру […]
Состав: 500 гр. очищенных грецких орехов 5 столовых ложек меда 4 шт. бананов 100 гр. чернослива без косточек 100 гр. кураги корица, ваниль по вкусу Способ приготовления: Перемолите орехи в блендере или в мясорубке. Измельчите в блендере бананы до состояния кашицы, добавьте ваниль и корицу. Промойте и порубите сухофрукты. В большое глубокое блюдо выложите слой […]