Ингредиенты:— тыква— цукини— картошка— брокколи— морковь— сладкий перец— любые другие овощи по желанию— адыгейский сыр— гхиСпеции (куркума, асафетида, кориандр, перец чёрный)— соль— сливки 25% Приготовление:Тыкву, картошку и цукини нарезать на среднего размера кубики и отправить запекаться в духовку 180С до готовности (примерно 20 мин). Туда же можно отправить брокколи или сварить (можно на пару). Адыгейский […]
Состав: кабачок морковь горошек зелёный кукуруза (по желанию) красный перчик (маленький кусочек) специи: имбирь свежий зира куркума перец красный острый или чёрный кориандр зелень Приготовление: на масле обжарить имбирь, перец и цельные специи, потом добавить морковь и немного обжарить. После добавить кабачок с горошком, обжарить минуты 3-4. Добавить немного воды, добавить остальные специи, соль и […]
Сабджи: Панир — 500 гр Морковь — 1 кг Цветная капуста — 1 кг Картофель — 1 кг Кабачки — 1 кг Специи: Кумин (зира) — 1 ч.л. Кориандер — 1 ч.л. Куркума — 0.5 ч.л. Имбирь — 1 ч.л. Соль — 2 ч.л. Асафетида — 0.5 ч.л. (лучше без неё, но если хочется…) Чили […]
Состав: — цукини, кабачки — 1 шт. — морковь (по желанию) — укроп — пучок — соль — 0,5 ч.л. — мёд — 1 ч.л. — асафетида — 0,5 ч.л. — яблочный уксус — 2 ст.л. (можно лимонный сок) Цукини, морковь нарезать тонкими пластинками — картофелечисткой. Маринад перемешать и залить нарезанные овощи. Поставить мариноваться на […]
Состав: — Пачка макарон — любые овощи , зимой это может быть замороженные готовые смеси. Летом свежие. Хороши такие овощи : кабачок, помидор, укроп, патиссон, болгарский перец, кукуруза, горошек, шпинат — Два стакана молока — Столовая ложка муки — Сыр Макароны отварить до полуготовности (альденте). Потушить овощи. В молоко всыпать муку, размешивая венчиком. Постоянно помешивая, довести […]
Состав: — цукини — мука пшеничная — мука нутовая (гороховая) — панировочные сухари Специи: — соль — чёрный перец — красный перец — асафетида — сушёные травы Цукини нарезать на брусочки, сложить в миску, обсыпать специями, можно добавить сушёные травы. Смешать два вида муки 1:1 и сделать жидкий кляр, посолить, поперчить. Обвалять в панировочных сухарях. […]
1/2 крупного кабачка, натертая на крупную терку. 50-70г адыгейского сыра , натертая на эту же терку. Все посолить, специи по вкусу и 2-3 ст.ложки муки и замесить в эластичный фарш. Сформированные котлетки обжариваю на растительном масле. И ВСЕ :)) готово!
Состав: — капуста белокачанная Начинка: — рис — болгарский перец — цукини — морковь — фундук — зелень Соус: — морковь — сельдерей (можно взять корень 1/2) — зелень — помидоры 4 шт. — масло растительное Вырезать из капусты кочерыжку, положить в глубокую кастрюлю вырезанной частью вниз. Залить водой, довести до кипения и варить на […]
Зелёную чечевицу примерно 2/3 стакана замочить на ночь или часов на 8 пока она не размокнет и не станет мягкая. Овощей — тыкву или кабачок, или смесь взять примерно половину или 2/3 от количества размокшей чечевицы. Чечевицу СЫРУЮ размельчить в блендере, но не до состояния пюре, а чтобы получилась масса крупного помола, иначе будут не […]
Состав: — кабачки (цукина) — помидоры черри (или другие) — зелень: петрушка специи: — асафетида — перец чёрный свежемолотый — кориандр — куркума — зелень сухая — розмарин (по желанию) Кабачки порезать кружками, а потом пополам. Обжарить на сковороде со специями с двух сторон (без муки). На отдельной сковороде в масле со специями обжарить половинки […]
ИНГРЕДИЕНТЫ морковь – 1 шт 3 ст. л сушеных томатов цукини – 0,5 1 стебель сельдерея 2–4 томата черри cоль, перец 5–7 соцветий брокколи асафетида по вкусу картофель растительное масло – 3 ст. л. 1 веточка тимьяна или сухой тимьян 1/2 ч.л. острый перец 1 стручок (по желанию) или в порошке в тарелки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь, […]
Состав: — тыква — кабачок / цукини — крахмал картофельный (если для экадаши) — брынза (можно без неё) — панир (адыгейский сыр) — семечки тыквенные — орехи грецкие — чёрный перец (помолоть) — асафетида экадашная (в масло) Овощи потереть на крупной терке. Орешки поджарить, измельчить блендером. Всё перемешать и жарить на сковороде с маслом и […]
Состав: — 1 молодая свекла (по желанию) — краснокачанная капуста (вместо свёклы) — 1 морковь — 1 цукини — огурец (немного, т.к. даёт сок) — нарезанная зелень петрушки или кинзы — проростки (по желанию) соус : — 2-3 стол. лож. сока лимона — 2 стол. лож. оливкового масла — 1 стол. лож. меда — 1 […]
ИНГРЕДИЕНТЫ: — 2 стакана нарезанных цуккини — 1/2 стакана гороха или чечевицы — 1 средний помидор (нарезать) — 1 маленький острый перец — 1-2 ст. л. растительного или топленого масла — 1/2 ч. л. тертого имбиря — соль, куркума, тмин, ч. горчица или калинджи (я использовала семена белой), кориандр — кинза На масле обжарить тмин и ч. […]
Ингредиенты: Рис — 80 г Кабачок (молодой) — 170–200 г Асафетида по вкусу Мука пшеничная — 2–3 ст. ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное — для жарки Рис отварить и остудить. Кабачок (в рецепте используется молодой, весом около 170 г) натереть на крупной тёрке. Соединяем кабачок и рис […]
Состав: — капуста или листья салата — кабачок — цукини — огурцы — помидоры — перец болгарский — яблоко — сельдерей Заправка # 150 Капусту нашинковать, посолить и немного промять, чтобы дала сок. Листья салата порвать или порезать на крупные кусочки. Добавить все остальные ингредиенты и полить заправкой для салата # 150.
свежий кабачок молочной зрелости сыр, типа «адыгейского» или творог грецкий орех зелень свежая перец болгарский сметана соль по вкусу сыр натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, порубленными орехами, зеленью и солью сырой кабачок слайсером или ножом для чистки картофеля порезать на тоооненькие ломтики по всей длине овоща перец порезать скрутить рулеты. подходит по принципам […]
1/2 среднего кочана капусты 1 кабачок 3 картофеля 1 морковь 3 томата 1/2-2/3 стакана чечевицы 1 ч/л хмели сунели соль и перец 2 ст/л оливкового масла зелень для подачи сметана для подачи (опционно) В кастрюльку с водой поместить чечевицу, поставить вариться на среднем огне. Картофель нарезать на средние кубики, кабачок и томаты нарезать на более […]
• болгарский перец 4 шт. • морковь 2 шт. • кабачок (цукини) 1 шт. • панир — адыгейский сыр 200 г • помидоры 1 шт. • соль ⅓ ст. л. + ⅓ ст. л. (в бульон и овощи) • черный молотый перец ½ ч. л. • молотый кориандр ½ ч. л. • асафетида ⅓ ч. […]
• 1\2 стакана маша • 1\4 стакана риса (лучше Басмати) • 200 гр капусты • 1 морковь • 1 перец болгарский • 250-300 гр адыгейского сыра • Асафетида 1\4 ч.ложки • Куркума 1\3 ч.ложки • Кумин 1 ч.л. • Фенхель 1 ч.л. • Черный перец 1\3 ч.ложки • Имбирь свежий 1 ст.л. • Лавровый лист […]
Состав: — морковь — кабачок / цукини (по желанию) — стручки фасоли (по желанию) — брокколи (по желанию) — можно использовать горошек и кукурузу (замороженные) — кус-кус — масло (растительное или гхи) — зелень (кинза, петрушка) Специи: — перец чёрный молотый — куркума — асафетида — имбирь молотый — соль На масле слегка поджарить специи. […]