Ингредиенты (любые овощи):1) тыква2) картофель3) брокколи(цветная капуста)4) горошек зеленый свежий или замороженный5) перчик красный сладкий 6) сливки 33%7) соль, специи( куркума, перец молотый, кориандр, асафетида) 8) панир Все овощи готовятся отдельно: картофель и тыкву запечь, перец сладкий и горошек обжарить, брокколи(цветная капуста) сварить. Готовые овощи сложить в кастрюлю. На гхи 10 сек. обжарить в специях […]
Ингредиенты:— тыква— цукини— картошка— брокколи— морковь— сладкий перец— любые другие овощи по желанию— адыгейский сыр— гхиСпеции (куркума, асафетида, кориандр, перец чёрный)— соль— сливки 25% Приготовление:Тыкву, картошку и цукини нарезать на среднего размера кубики и отправить запекаться в духовку 180С до готовности (примерно 20 мин). Туда же можно отправить брокколи или сварить (можно на пару). Адыгейский […]
ИНГРЕДИЕНТЫ: Пюре тыквы 300 г. Масло растительное 80 г Сахар 160 г Корица 5 г (2 чайные ложки с горкой) Имбирь 3 г (1 чайных ложки) Мускатный орех 3 г (1 чайная ложка с горкой) Разрыхлитель теста 10 г (один пакетик, рассчитанный на 500 г муки) Мука цельнозерновая 100 г Мука белая 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: […]
Состав: Картофель 1 кг Тыква 500 гр Панир 200 гр (лучше обжаренный) Оливки — 50-100 гр Вода — залить, чтобы покрывала овощи Соль — около 2 ч.л. Специи: Куркума — 1/2 ч.л. Черный перец — 1/4 ч.л. Петрушка — 1 ч.л. Укроп — 1/2 ч.л. Приготовление: Кладём все вместе, заливаем водой в зависимости от желаемой […]
Состав (на 14-15 конфет): Сахар – 200 мл. Молоко – 200 мл. Тыквенное пюре – 200 гр (250 – 300 г. сырой тыквы) Сливочное масло (размягч.) – 50 г. Грецкие орехи (молотые) – 100 г. Ванильный сахар – 1 ч.л. Приправа для тыквенного пирога (корица, гвоздика, имбирь, душ. перец) – 1 ч.л Соль – ¼ […]
Состав: — пшено (на 2 порции 1/2 стакана) — вода + молоко или сливки 1:1 (на 2 порции всего 1 стакан) — соль — 1/2 ч.л. — тыква кусочками — горсть примерно (можно замороженную) Опционно: — изюм Пшено промыть, залить молоком (сливками) и водой, положить кусочки тыквы (при желании можно добавить промытый изюм, посолить и […]
Зелёную чечевицу примерно 2/3 стакана замочить на ночь или часов на 8 пока она не размокнет и не станет мягкая. Овощей — тыкву или кабачок, или смесь взять примерно половину или 2/3 от количества размокшей чечевицы. Чечевицу СЫРУЮ размельчить в блендере, но не до состояния пюре, а чтобы получилась масса крупного помола, иначе будут не […]
Состав: 2 стакана булгура 700г — тыквы 1 ч.л. — соли 1,5 ст.л. — сахара сливочное масло / гхи Булгур залить 3 стаканами воды, добавить соль и сахар и порезанную на кусочки тыкву и варить до готовности. Я варила в мультиварке, на режиме «Рис» 10 минут. В готовую кашу можно добавить сливочного масла.
Состав: тыква картофель 100 г сливок, или кокосового молока панир (по желанию) сухарики (по желанию) Масала: 1 ст. л. топленое масло + 1,5 ч.л. Асафетида + 0,5 ч.л. перец + 1 ч.л. Куркума + 1 ст.л. кориандр Соль из расчета 1 ч.л. на литр готового супа. Приготовление: Картофель и тыкву почистить, нарезать кубиками. В кастрюле […]
Необходимые продукты для теста: 2 стакана муки (можно 1 ст. белой и 1 ст. цельнозерновой пшеничной муки) 1 стакан тёплой воды 1 ч.л. соли 2 ст.л. масло топленое для смазывания для начинки: 1 вариант: 100 г молодого сыра (адыгейского, брынзы или творога с солью) петрушка немного черного перца 2 вариант: 0,5 ч.л. асафетиды 0,5 ч.л. […]
первый вариант: тесто (на 10 шт. примерно) — кефир (тёплый) — 400 мл — сода — 1/2 — 2/3 ч.л. — соль — 1/2 ч.л.- 2/3 ч.л. — мука, чтобы получилось мягкое, немного липнущее тесто. второй вариант (на 14шт. примерно): — кефир — 500 мл (можно йогурт или мацони или простоквашу) — соль — 1 ч.л. […]
Состав: — тыква — кабачок / цукини — крахмал картофельный (если для экадаши) — брынза (можно без неё) — панир (адыгейский сыр) — семечки тыквенные — орехи грецкие — чёрный перец (помолоть) — асафетида экадашная (в масло) Овощи потереть на крупной терке. Орешки поджарить, измельчить блендером. Всё перемешать и жарить на сковороде с маслом и […]
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 тыква 1 ст. пшена (или риса или булгура) 0, 5 ст. красной фасоли 0,5 ст. кешью 0,5 ст. сливочного или растительного масла пекинская капуста (по желанию) специи (кумин, асафетида, куркума) по вкусу. ВАРИАНТ #1: 1. Верхнюю часть тыквы срезать ножом, удалить семечки и вырезать изнутри часть мякоти. Мякоть порубить кубиками. 2. Пшено промыть и […]
100 гр. печеной тыквы 200 мл. апельсинового сока 1 ст.л. крахмала сахар по вкусу Способ приготовления: Взбейте тыкву в блендере и добавьте в нее апельсиновый сок. Нагрейте смесь почти до кипения. В двух столовых ложках сока разведите крахмал и тонкой струйкой влейте его в кастрюлю с тыквой и соком, постоянно помешивая. Добавьте сахар и перемешайте. […]
• 1\2 стакана маша • 1\4 стакана риса (лучше Басмати) • 200 гр капусты • 1 морковь • 1 перец болгарский • 250-300 гр адыгейского сыра • Асафетида 1\4 ч.ложки • Куркума 1\3 ч.ложки • Кумин 1 ч.л. • Фенхель 1 ч.л. • Черный перец 1\3 ч.ложки • Имбирь свежий 1 ст.л. • Лавровый лист […]
Тесто: мука соль вода 1 ст. л. растительного масла (не обязательно) Начинка: тыква (порезать небольшими кубиками) пекинская капуста (мелко порубить) соль асафетида (необязательно) Замесить тугое тесто. Накрыть и дать постоять. Смешать ингредиенты для начинки. Затем раскатать тесто на небольшие лепешки, в середину положить начинку и залепить. Манты положить в пароварку и готовить 30-35 минут. Подавать […]
Состав: Нут сухой – 1 стакан Вода – 2 л. Картофель – 4 средних клубня Тыква (мякоть) – 200 гр. Морковь — 1 шт. можно морковь или репу Помидор – 1 шт. Болгарский перец – 1шт. Кориандр целый – 1 шт. Зира – ½ ч.л. Масло растительное Соль Паприка молотая – 1 ст. л. Лапша […]