ИНГРЕДИЕНТЫ: Пюре тыквы 300 г. Масло растительное 80 г Сахар 160 г Корица 5 г (2 чайные ложки с горкой) Имбирь 3 г (1 чайных ложки) Мускатный орех 3 г (1 чайная ложка с горкой) Разрыхлитель теста 10 г (один пакетик, рассчитанный на 500 г муки) Мука цельнозерновая 100 г Мука белая 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: […]
Записи в категории печенье
#369 — сырное печенье
• Мука – 125 г• Сливочное масло – 70 г• Сыр твердый – 100 г (без сычуга)• Вода – 1 ст. л.• Специи: розмарин, базилик, кориандр• Щепотка соли• Кунжут (по желанию) Размягченное сливочное масло размять вилкой и добавить к просеянной муке и специям.Добавить мелко натёртый сыр, воду и замесить тесто, после чего оставить его […]
# 265 Коржики с орехами
Состав: 100 г муки 100 г крахмала 100 г сахара 100 г сметаны 100 г сливочного масла 0,5 ч. ложки соды + лимонный сок для гашения 200 г орехов (любые на ваш вкус: миндаль, фундук, кешью, грецкие орехи и др.) Просеять муку и смешать ее с крахмалом. Отмеряем 200 грамм любых орехов. Обязательно, хоть немного, положить […]
# 247 Имбирное печенье с глазурью
Ингредиенты: • 1/3 чашки растительного масла • ¾ чашки сахара • ¼ чашки мелассы (или густого сахарного сиропа и т.п.) • ¼ чашки растительного молока • 2 чашки муки • ½ чайной ложки соды • ½ чайной ложки разрыхлителя • ½ чайной ложки соли • ½ чайной ложки молотого муската • ½ чайной ложки молотой […]
# 243 Ржаное печенье
Количество – 30-40 шт. Время приготовления – 20 мин. (+10 мин. на вторую партию печенья). Для печенюшек нам понадобиться: 100 г сливочного масла; 4 ст.л. сахара; 1 стак. пшеничной муки; ½ стак. ржаной муки (у меня цельнозерновая); ¼ ч.л. соли; щепотка разрыхлителя; 3 ст.л. воды. В приготовлении ничего нового – мягкое масло взбить с сахаром. […]
# 242 Печенье «Курабье»
Состав: — около 3 стаканов муки — 250 г сливочного масла (комнатной температуры) — 3-4 стол. лож. сметаны — ванилин — 1/2 стакана сахарной пудры — 1-2 ч. лож. разрыхлителя — щепотка куркумы Просеять в миску муку, разрыхлитель, ванилин, сахарную пудру и куркуму. Добавить сметану и масло. Замесить тесто. Выложить небольшие порции теста на противень, […]
# 220 Овсяное печенье — 1
— 1 стакан муки — 1 стакан овсяных хлопьев — 1 ч. лож. разрыхлителя — щепотка соли — 1/4-1/3 стакана сахара — 1-2 ч. лож. молотой корицы — 2 стол. лож. сливочного масла — 2-3 стол. лож. сметаны — изюм или орехи Взбить масло с сахаром. Добавить сметану и остальные ингредиенты. Разделить тесто на одинаковые […]
# 211 Фигурное печенье
Состав: — 100 г сливочного масла комнатной температуры — 100 г сахарной пудры + для подачи — 1-2 стол. лож.сметаны — около 200 г муки — 50 г кэроба — ванилин или корица по вкусу — разрыхлитель (не обязательно) Масло взбить с сахарной пудрой. Добавить сметану и перемешать. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. […]
# 203 Печенье «Мадлен»
Состав: — 200 г сливочного масла (размягченного) — 100 г сахарной пудры — ванилин — 1 ч. л. разрыхлителя — 1–2 ст. л. сметаны — около 400 г муки Приготовление: Взбить вилкой или венчиком масло с сахарной пудрой. Добавить ванилин, разрыхлитель и сметану. Перемешать. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Заполнить тестом формы в […]
# 180 Лимонное печенье
Мука — 450 г. Масло сливочное — 200 г. (комнатной температуры) Сахар — 150 г. Тертая цедра 2 лимонов Сок лимона — 3 ст. л. Сода — на кончике ножа Масло взбить с сахаром, добавить сок и цедру лимона. Всыпать муку, соду и замесить мягкое тесто. Духовку разогреть до 180*С. Слепить из теста небольшие шарики. Выложить на […]
#73 Печенье томатное
Состав: 12 столовых ложек томатного сока (или 2 столовые ложки томатной пасты, разведенной в 10 столовых ложках воды) 10 столовых ложек растительного масла 1 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 4 стакана муки Смешайте вместе томатный сок, растительное масло, соду (не гашенную уксусом), соль и тщательно перемешайте. В полученную смесь добавьте 3 стакана муки и замесите […]
#37 Имбирные пряники
Состав: 2 стакана муки 100 грамм сливочного масла 2/3 стакана сахара 2 ст. л. молока + немного для смазывания 2 ст. л. меда (по желанию) или патоки 1 ч. л. тертого имбиря; 1 ч. л. соды; 1 ч. л. корицы. 1. Просеять муку. 2. Добавить к муке все остальные компоненты теста: соду, сахар, корицу, тертый […]