Бисквит: 250 г кефира250 г сухого молока200 г крахмала (либо муки не в Экадаши)180 г сахара100 г кокосовой стружки100 г растительного масла (или растопленного сливочного)2 спелых банана1 ч. ложка соды1,5 пакетика ванильного сахара Крем: 0,5 кг сметаны0,7 стакана сахара (или 3 ст. л. меда) Смешать сухие ингредиенты: крахмал или муку просеять вместе с сухим молоком […]
Заправки для салатов: 1) сметана – 75 г; майонез – 50 г; горчица (не очень жгучая) – 1 ч. л.; сахар – 20 г; сок лимонный – 10 г; соль – по вкусу. 2) майонез – 2 ст. л.; сахар – 5 г; горчица неострая – 1 ч. л.; лимонный сок – 25 г; соль […]
тесто : — около 2,5 стаканов муки — 2 стол. лож. растительного или топленого масла — соль — теплая вода (сколько войдет) начинка : — 1-1,5 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного) — 1 стол. лож. нутовой муки — 1/2 ч. лож. тертого имбиря — соль, асафетида, ч. перец, кумин, кориандр — 1-1,5 ч. лож. […]
Ингредиенты: • 1/3 чашки растительного масла • ¾ чашки сахара • ¼ чашки мелассы (или густого сахарного сиропа и т.п.) • ¼ чашки растительного молока • 2 чашки муки • ½ чайной ложки соды • ½ чайной ложки разрыхлителя • ½ чайной ложки соли • ½ чайной ложки молотого муската • ½ чайной ложки молотой […]
тесто : — 2 стакана муки — соль — 3-4 стол. лож. растительного масла + для жарки — вода начинка : — 1 стакан отварной чечевицы — 1 небольшая морковь (мелко натереть) — соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, кориандр, фенхель — фритюр Муку смешать с солью. Добавить масло и растереть в крошки. Влить достаточное […]
Состав: — около 300 г муки — 5-7 стол. лож. сметаны (комнатной температуры) — 20 г сливочного масла (растопить) — 20 г сахарной пудры — цедра лимона или апельсина — 1 ч. лож. разрыхлителя — масло для жарки — сахарная пудра для подачи — растительное масло для фритюра Из всех ингредиентов замесить тесто. Завернуть его […]
Пури — жареные лепёшки во фритюре. — 1 стакан муки — щепотка соли — щепотка разрыхлителя — молотый кумин или тмин — 2-3 ч. лож. растительного или топленого масла — около 1/2 стакана воды — масло для жарки (фритюр) Смешать муку с солью, разрыхлителем и специями. Добавить масло и растереть в крошки. Постепенно влить воду […]
Ингредиенты аквафаба 6 столовых ложек (вода от варки нута) соль ½ чайной ложки готовая горчица 2 чайной ложки (смотрите, чтобы состав на упаковке вас устраивал) можно использовать сухую горчицу — порошок лимонный сок 2 столовые ложки растительное масло 300+ мл.По желанию: чёрная соль, асафетида, куркума, чёрный перец Приготовление Для начала с вечера нужно замочить стакан […]
.jpg)
♥Рецепт на 8 пирожков • Мука пшеничная — 1 стак. • Нут — 1/2 стак.(сух.) • Смесь трав — 1 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Карри – 0,5 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Вода — 100 мл. • Масло оливковое — 3 ст. л. • Масло растительное для […]
Состав: — пакет кефира (любой жирности) — 900г — 1/2 ч.л. соды — если кефир станет пенится, значит все хорошо! — 1/2 ч.л. соли — 1 ч.л сахара — 8 ст.л. растительного масла — мука Пакет кефира нагреть до теплого состояния (37-40С), постоянно мешая. Или положить прямо в пакете в горячую воду! В кефир добавить […]
Состав: Вода ледяная — 150 мл. Обязательно ледяная! Воду можно поставить в морозилку на полчаса, либо добавить к воде комнатной температуры несколько кубиков льда, чтобы быстро охладить её. Масло растительное — 150 мл или чуть меньше. То есть масло берётся в пропорции 1 к 1 с водой. Можно уменьшить количество масла, чтобы выпечка была менее […]