Состав: 1/2 стакан Соевый соус 1/4 стакан Тростниковый сахар или меньше по вкусу асафетида по вкусу 1 ч.л. Имбирь (можно использовать сухой порошок) 1/2 ч.л. порошок красного острого перца 1 ч.л. Оливковое масло 1 ст.л. Мирин (или уксус для суши) 1/4 стакан Вода 1 ст.л. Крахмала (растворить в 1/2 стакана воды) Имбирь порубить мелко (или […]
Состав: 100 г орехов кешью (сырых) 4 ст. ложки соевого соуса 2 ч. ложки кунжутного масла (нерафинированного, холодного отжима) 3 ч. ложки рисового уксуса (можно заменить яблочным) 250 мл воды кунжут для украшения (по желанию) 2 рецепт: 100 г. кешью 3 ст.л. соевый соус 4 ч.л. кунжутное масло 3 ч.л. рисовый уксус (либо 2 ч.л. […]
Состав: — чили молотый — 2 ст.л. — петрушка 1 пучок — оливковое масло 70 мл — цедра 1 лимона — соль 2 ч.л. — чёрный перец свежемолотый 1 ч.л. Смешайте 2 столовые ложки молотого красного чили, 70 миллилитров оливкового масла, мелко порезанный пучок петрушки, цедру одного лимона, 2 чайные ложки соли и 1 чайную […]
Состав: — йогурт натуральный 250 мл — Кинза или петрушка — 40 гр — оливковое масло — 70 мл — лимонный сок — 2 ст.л. — уксус бальзамический — 1,5 ч.л. — асафетида — соль по вкусу Классический греческий йогурт без добавок также может стать отличным ингредиентом соуса для овощей. Он превосходно сочетается с зеленью […]
Состав: — 1/2 стакана семян горчицы (желтые и немного коричневых) — 3/4 стакана воды — 1/4 стакана яблочного уксуса — 2 стол. лож. меда или кленового сиропа — 1/2 ч. лож. соли — 3/4-1/2 ч. лож. куркумы Замочить горчицу в воде на 24 часа. Добавить остальные ингредиенты и измельчить в блендере. Переложить в банку, плотно […]
Состав: базилик зелёный — большой пучок, пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г (около 1 натертого стакана сыра), асафетида кедровые орешки — горсть (около 30 г), оливковое масло — 100-150 мл щепотка соли лимон сок по вкусу (по желанию) Приготовление: Базилик ополоснуть прохладной водой и отделить листья от стеблей. Листья базилика хорошо просушить (лучше […]
Ингредиенты аквафаба 6 столовых ложек (вода от варки нута) соль ½ чайной ложки готовая горчица 2 чайной ложки (смотрите, чтобы состав на упаковке вас устраивал) можно использовать сухую горчицу — порошок лимонный сок 2 столовые ложки растительное масло 300+ мл.По желанию: чёрная соль, асафетида, куркума, чёрный перец Приготовление Для начала с вечера нужно замочить стакан […]
Состав: масло подсолнечное (без запаха) 200 мл — 1 часть молоко 100 мл — 1/2 части соль чёрная — 1/2 — 2/3 ч.л. перец чёрный — 1/3 — 1/4 ч.л. асафетида — 1/3 — 1/4 ч.л. куркума — 1/3 — 1/4 ч.л. горчица любая — 1/3 ч.л. лимонный сок — 1 ч.л. по желанию любые добавки: hot […]