Состав: 500-600 гр свеклы50 гр орехов/семечек150 гр мягкого сыра (хорошо Natura легкий)3-4 ст. ложки подсолнечного масла3-4 ст. ложки рисового уксуса (или другого по вкусу)соль, перец по вкусу Свеклу отварить или запечь в духовке в фольге. Остудить, очистить и порезать некрупными кубиками.Добавить подсолнечное масло и уксус. Калорийность салата можно варьировать количеством масла, но совсем без него получится […]
Состав: грейпфрут (хорошенько очищаем мякоть от пленочки — она горчит) адыгейский сыр маслины с косточкой (?) (я обнаружила, что они в сто раз вкуснее тех, что без косточек) рукола или шпинат или чего еще у вас там найдется оливковое масло Режем очищенную мякоть грейпфрута, крошим руками сыр. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Шампиньоны — очищаем от пленочки, режем пластинками. Авокадо режем пластиночками. Свеклу и морковь трем на мелкой терке в разные тарелки и отжимаем сок слегка. Водоросли вакаме размачиваем. Соус: кешью (на упаковке которых написано «Сырые») перемалываем в блендере с небольшим количеством воды, столовой ложкой лимонного сока и специями — куркума — пол чайной ложки, кари — […]
Можно подать с ореховым соусом. Вам понадобится: 3 помидора 2-3 огурца 2 перца 1 стакан готового нута (0,5 сухого) 100 грамм шпината (или листья салата) Масала: Растительное (лучше кукурузное) масло + 0,5 ч.л. асафетида+1/4 ч.л. перца + 1,5 ч.л. кориандр + 1/4 кумин (не обязательно) в конце по вкусу паприка соль
Состав: — Киноа 1/2 стакана — Миндаль 50г. — Руккола — 1 пучок — Морковь 1 шт. — Огурцы 2 шт. — Лимон 1/3 — редис — 4шт. — соль по вкусу — льняное масло по вкусу (я оливковое) — чёрный перец молотый по вкусу 1. Отварите киноа (важно! предварительно хорошо промыть, и лучше замочить […]
Состав: — 1 молодая свекла (по желанию) — краснокачанная капуста (вместо свёклы) — 1 морковь — 1 цукини — огурец (немного, т.к. даёт сок) — нарезанная зелень петрушки или кинзы — проростки (по желанию) соус : — 2-3 стол. лож. сока лимона — 2 стол. лож. оливкового масла — 1 стол. лож. меда — 1 […]
Состав: Виноград — 300 г Мгкий сыр — 300 г (фета, сертаки) Руккола — 200 г Оливковое масло — по вкусу Лимонный сок — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Разрезать все виноградины пополам. Порезать сыр на кусочки. 2. Смешать все ингредиенты в миске. 3. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Лапша «Фунчоза» — 2-3 гнезда Баклажан — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Масло растительное Соевый соус (по желанию) Специи: Асафетида 1/3 ч.л. смесь перцев 1/3 ч.л. Корень кориандра молотый 1/3 ч.л. (можно просто молотый кориандр) Соль по вкусу Кинза Лапшу залить кипятком и подержать несколько минут. Когда будет готова, разрезать на 3 части […]
Состав: Огурцы — 200 г, помидоры — 200 г., консервированные маслины без косточек- 1 баночка (200 г.), панир или фета или моцарелла — 150 г., 1 красная луковица, 2-3 сладких болгарских перца Заправка для греческого салата: Масло оливковое — 100 г. пол-чайной ложки сушёного орегано, пол-чайной ложки сушёного базилика. Огурцы нарезать полукольцами (я бы крупными […]
Состав: Фасоль «черный глаз» — 1 стакан Помидоры черри — 5 шт. Сладкий красный перец — 1/2 шт. Сельдерей — 1 стебель Оливковое масло — 2 ст.л. Морская соль — 2 щепотки Свежемолотый черный перец — 2 щепотки Петрушка — 1 пучок Горчица — 1 ч.л. Бальзамический уксус — 1 ч.л. Фасоль отварить до готовности. […]
Состав: -6 помидор -400 гр творога -50 гр кешью -зелень( кинза, укроп, петрушка) -1/4 огурца -1/3 перца болгарского -2 ст л сметаны специи Помидоры порезать пополам, удалить серединку, вместе с мякотью. Посолить внутри, и подождать 10 минут, пока вся вода с помидор выйдет, потом слить ее. Затем в творог, добавить нарезанную зелень, сметану, орехи, натертый […]
Состав: Киноа или Кускус — 200 г. или булгур в том же количестве. Раскрою вам полезную хитрость. Если у вас нет ни кускуса, ни булгура, то можно использовать для салата табуле быкновенную пшеничную крупу. Она продаётся в России повсеместно и стоит недорого. В несколько раз дешевле заморских кускуса и булгура. Помидоры — 3-5 штук в […]
Состав: 300 г помидоров 1 спелое авокадо 1 сладкий красный перец 2 стебля сельдерея 140 г консервированной кукурузы 240 г консервированной белой фасоли асафетида по вкусу ¼ ч. л. соли 2 ст. л. бальзамического уксуса ½ ч. л. сушёной петрушки ½ ч. л. сушёной кинзы 1 ст. л. мёда 2 ст. л. растительного масла Вместо […]
Состав: Нори — 6 листов Свёкла — 2шт. Морковь — 3шт. Картофель — 4-5шт. Копчёный Адыгейский сыр — 200гр. Яблоко Соль Икра белковая (проверить состав) Майонез домашний # 134 Сварить картофель, морковь, свёклу до готовности, но не переварить. Свёклу можно запечь в духовке в фольге. Остудить, очистить. Сделать домашний майонез по рецепту: # 134 ВАРИАНТ- I: Слои: […]
Состав: Картофель Морковь Сейтан Зелёный горошек (замороженный лучше) Тёртый панир с чёрной солью Пекинская капуста Петрушка Укроп Солёный огурец Свежый огурец (по желанию) Асафетида Соль Майонез сметанный Картофель, морковь отварить, остудить, почистить. Сейтан приготовить заранее. Порезать все ингредиенты и перемешать. Панир потереть и посыпать чёрной солью. Пекинскую капуста (твёрдые части) порезать мелко и слегка обжарить […]
Состав: — Картофель в мундире — 2 шт — Адыгейский сыр (по желанию) — 100 гр — Соленые огурцы — 2 шт — Авокадо — 2 шт — Сметана для заправки — Оливковое масло — 2 ст.л — Черный перец — 1/2 ч.л — Молотый кориандр — 1/3 ч.л — Зелень — Зелёный горошей (по […]