Зерновые крекеры с нори Ингредиенты: — 1 стакан сырых очищенных семян подсолнечника— 3/4 стакана сырых тыквенных семечек— 1/2 стакана семян чиа— 1/2 стакана семян кунжута— 4-5 листов нори (мелко нарезать)— 1/4 стакана семян льна— 3 столовые ложки шелухи подорожника (псиллиум)— 1,5 стакана воды Приготовление: Духовку разогреть до 160*С.Противень застелить кондитерской бумагой.В миске смешать все […]
Записи в категории новое
# 381 Паштет из копченного сыра и нор...
Паштет из копченного сыра и нори Ингредиенты: • 150 гр копченного адыгейского сыра • 4 шт нори • 70 гр сливочного масла • 0,6 ч.л. черной соли • 0,5 ч.л. асафетиды Приготовление: Сливочное масло достаньте заранее, чтобы размягчилось. Сыр натереть, нори мелко порезать ножницами или порвать руками (я перемолола в блендере), можно добавить немного теплой воды. Все компоненты […]
# 377 — малосольные огурцы в па...
Малосольные огурчики – закуска, любимая многими. Классический вариант – засаливание огурцов в банке. При этом используется как холодная заливка рассолом, так и горячая. Но в любом случае огурцы бывают готовыми не раньше, чем на следующие сутки. Но иногда срочно нужны огурцы и нет времени ждать. Тогда смело засаливайте их в пакете! Такой способ хорош и […]
# 334 мини-рулетики из лаваша
Лаваш тонкий, какой нравится… порезать ножницами/ножом на квадратики примерно 10*10 в середине края уложить начинку и закрутить. начинку в процессе закручивания немного продавить к концам трубочки. Сразу размазывать к краям не стоит, т.к. надкусывании начинка будет выталкиваться. Начинка — любой мягкий без сычужный сыр, кинза, петрушка, укроп, специи, соль в зависимости от наличия соли в сыре). […]
# 333 Рулетики из баклажан
Состав:— баклажаныНачинка:— адыгейский сыр (панир)— тильзитер— зелень— специи Приготовление:Баклажан ни в коем случае не мочить. Можно помыть и хорошо осушить.Очистить от кожуры овощечисткой, порезать на тонкие дольки, выложить на смазанный р. маслом лист и смазать р. маслом (кисточкой) внешнюю сторону. Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета. Начинка: Адыгейский сыр, тильзитер без сычуга, зелень, специи. Сыр потереть, […]
# 310 Закуска из цукина
Состав: — цукини — мука пшеничная — мука нутовая (гороховая) — панировочные сухари Специи: — соль — чёрный перец — красный перец — асафетида — сушёные травы Цукини нарезать на брусочки, сложить в миску, обсыпать специями, можно добавить сушёные травы. Смешать два вида муки 1:1 и сделать жидкий кляр, посолить, поперчить. Обвалять в панировочных сухарях. […]
# 201 Тофу из нута
Состав: — 1 стакан нутовой муки (мелкого помола) — 1,5 стакана теплой воды — 1,5 стакана горячей воды — соль, куркума, асафетида, ч. перец — растительное масло Просеять муку в миску. Добавить 1/2 стакана теплой воды и перемешать венчиком до гладкой консистенции. Влить еще стакан теплой воды и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 1-2 […]
# 199* Хумус с оливками
Состав: — 2 стакана отварного нута — 2-3 стол. лож. кунжута — 1/4 стакана оливкового масла — 1-2 стол. лож. сока лимона — 5-6 оливок — ококло 1/2 стакана воды — соль, асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу Кунжут слегка обжарить и измельчить. Нут измельчить вместе с маслом, соком лимона, кунжутом, солью и […]
# 190 Рулетики со шпинатом и моцарелл...
Состав: — упаковка слоеного теста — 150 г листьев шпината (свежих или замороженных) — моцарелла — 100-150 г панира (адыгейского сыра) — соль, ч. перец и другие специи по вкусу Тесто слегка раскатать и разрезать на 2-3 части. Шпинат нарезать (если нужно). Обжарить на сухой сковороде, помешивая, пока не испарится почти вся влага. Смешать в миске […]
# 126 Кабачковые рулеты
свежий кабачок молочной зрелости сыр, типа «адыгейского» или творог грецкий орех зелень свежая перец болгарский сметана соль по вкусу сыр натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, порубленными орехами, зеленью и солью сырой кабачок слайсером или ножом для чистки картофеля порезать на тоооненькие ломтики по всей длине овоща перец порезать скрутить рулеты. подходит по принципам […]