ингредиенты: 1л. молока 70г сахара 10-12 жилок шафрана или порошок из семян 5-ти кардамонов Уваривать молоко в кастрюле с антипригарным покрытием и толстым дном, постоянно помешивая на среднем огне, добавить шафран( или в конце добавить кардамон), добавить сахар сейчас или когда молоко немного уварится. Главное постоянно помешивать и не отвлекаться 🙂 я уваривала 50 мин
✦ 1 стак. манной крупы ✦ подсластитель по вкусу ( у меня стевия) ✦ 1 стак. растительного молока ✦ 2/3 стак. муки ✦ 1/2 стак. растительного масла ✦ 3 ст. л. какао ✦ 1 ст. л. ванильного сахара ✦ 1,5 ч. л. разрыхлителя (у меня сода+лимонная кислота) ✦ сухофрукты по вкусу 1. Залить манную крупу […]
Состав: Мацони готовое (в качестве закваски)- 5 ст.л. на 1л молока Молоко — лучше пастеризованное Молоко (если пастеризованное) нагреть до 40С — капнуть на запястье — должно быть чуть горячее тела. Если молоко свежее (не пастеризованное), то его сначала нужно довести до 90С (почти до кипения) и подержать так несколько минут, чтобы устранить патогенные бактерии […]
-400 г печенья (испеките сами или смотрите состав, чтобы не было яиц); -200 г сливочного масла; -250 г сахара; -2 столовых ложки (с верхом) кэроба; -50 мл молока (или воды). — орехи (разные), предварительно поджарить (хорошо в духовке при 130С час) 1. Перемешать сахар и кэроб в кастрюле из нержавейки. 2. Добавить молоко (или воду) и […]
Ингредиенты:— 0,5 л кефира— 1 стакан молока— 1,5 стакана муки— 1 ст.л. сахара— 0.5 ч.л. соли— 0.5 ч.л. соды— растительное масло Приготовление:1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).2. Добавляем сахар, соль, соду и перемешиваем.3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, […]
Состав: — кукуруза молодая (светлые початки) — молоко — 1 стакан (примерно) — сливочное масло 50г примерно — соль — сахар по вкусу Кукурузу очистить от листьев, срезать край и разрезать пополам. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Когда закипит, влить молоко, добавить масло, также можно добавить соль и сахар, и варить […]
Молоко ½ л Арахис 200 г Сахар 400 г 1. Делаем из сахара карамель, но слишком не пережариваем. 2. Добавляем постепенно арахис (арахис должен быть отчищенный). 3. Постепенно добавляем молоко (не важно, какой процент жирности). 4. Перемешиваем. 5. Ставим в морозильник примерно на 5–6 часов.
Состав (на 14-15 конфет): Сахар – 200 мл. Молоко – 200 мл. Тыквенное пюре – 200 гр (250 – 300 г. сырой тыквы) Сливочное масло (размягч.) – 50 г. Грецкие орехи (молотые) – 100 г. Ванильный сахар – 1 ч.л. Приправа для тыквенного пирога (корица, гвоздика, имбирь, душ. перец) – 1 ч.л Соль – ¼ […]
Состав: — Пачка макарон — любые овощи , зимой это может быть замороженные готовые смеси. Летом свежие. Хороши такие овощи : кабачок, помидор, укроп, патиссон, болгарский перец, кукуруза, горошек, шпинат — Два стакана молока — Столовая ложка муки — Сыр Макароны отварить до полуготовности (альденте). Потушить овощи. В молоко всыпать муку, размешивая венчиком. Постоянно помешивая, довести […]
Заправки для салатов: 1) сметана – 75 г; майонез – 50 г; горчица (не очень жгучая) – 1 ч. л.; сахар – 20 г; сок лимонный – 10 г; соль – по вкусу. 2) майонез – 2 ст. л.; сахар – 5 г; горчица неострая – 1 ч. л.; лимонный сок – 25 г; соль […]
Самые вкусные и тонкие блины. 500 мл кефира 250 мл молока 250 мл воды (можно меньше) 2 стакана муки (стакан на 250 мл) 3 ст.л. сахара 2/3 ч.л. соды 2 щепотки соли ванилин 3 ст.л. растительного масла В кефир добавляем сахар, соль, муку и соду. Вымешиваем ложкой или лопаткой. Получается тесто очень густой консистенции. Важный […]
Состав: — гречка — 1 стакан — вода — 2 стакана — соль — 1 ч.л. — молоко — 150 мл на 1 порцию (можно добавить сливки) Гречку промыть, залить водой, добавить соль, сварить до готовности (можно в мультиварке). Также гречку можно варить так: на ночь залить водой (по рецепту) и добавить соль, а утром […]
Состав: — молоко — 1 стакан на 1 порцию — льняная мука — 1 ст.л. на 1 порцию — гхи — мёд По желанию: — любые ягоды Молоко разогреть, добавть льняную муку и взбить блендером (погружным). Добавить масло и мёд.
Состав: — пшено (на 2 порции 1/2 стакана) — вода + молоко или сливки 1:1 (на 2 порции всего 1 стакан) — соль — 1/2 ч.л. — тыква кусочками — горсть примерно (можно замороженную) Опционно: — изюм Пшено промыть, залить молоком (сливками) и водой, положить кусочки тыквы (при желании можно добавить промытый изюм, посолить и […]
I. Ладу из нута. Ингредиенты: 2 стакана нутовой муки 1,5 стакана сахарной пудры 1 стакан масла ги (топленое коровье масло) по 1 ч. л. орехов — миндаль, фисташки, кешью (измельченные) Способ приготовления: 1. В глубокой сковороде смешайте нутовую муку и масло ги на слабом огне. Постоянно помешивайте, чтобы избежать комков. 2. Когда смесь начнет аппетитно […]
• 1/2 чашки семян чиа • 2 чашки кокосового, миндального или соевого молока • небольшая щепотка соли • подсластитель по вкусу – мед, сироп агавы, сироп из фиников, стевия • ягоды/фрукты по желанию для украшения Смешать все ингредиенты. Хорошо перемешать. Разлить по баночкам, дать настояться минимум 30 минут. Для подачи сделайте разноцветные пудинги. Залейте их […]
Этот торт мы все знаем с детства, но мало кто готовит его дома. А зря, ведь рецепт довольно прост. Ингредиенты: 0,5 л жирных сливок (33%) 400 граммов сметаны (25%) 0,5 л молока 450 граммов сахара 4,5 ч. ложки агар-агара Для приготовления глазури отдельно нужно взять: 100 мл воды 2 ст. ложки сахара 0,5 чайной ложки […]
Ингредиенты: • 1/3 чашки растительного масла • ¾ чашки сахара • ¼ чашки мелассы (или густого сахарного сиропа и т.п.) • ¼ чашки растительного молока • 2 чашки муки • ½ чайной ложки соды • ½ чайной ложки разрыхлителя • ½ чайной ложки соли • ½ чайной ложки молотого муската • ½ чайной ложки молотой […]
Состав: — 2-3 стол. лож. сливочного масла — 2 ст.л. — 2 стакана воды — 3-3,5 стакана молока или сливок — лавровый лист, сушеный тимьян — соль, асафетида, ч. перец, молотый мускатный орех — 3,5 стакана нарезанной брокколи — 2 натертые моркови — 1 стакан тертого сыра В кастрюле растопить масло 2 ст.л., добавить муку 2 […]
Индийская молочная сладость «Сандеш» — проста в приготовлении и очень нежна на вкус. Для начала нужно приготовить панир (рецепт # 15). Из других ингредиентов на 200 гр. панира мы возьмем: — сахар 50 гр. — шафран несколько тычинок (или молотый кардамон) Если панира получилось больше или меньше, то делаем пропорцию и высчитываем.. При приготовлении панира […]
Состав: • Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) • Сахарная пудра — 200 г • Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) • Ванилин — 1 пакет. Приготовление: Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, […]