Ингредиенты (любые овощи):1) тыква2) картофель3) брокколи(цветная капуста)4) горошек зеленый свежий или замороженный5) перчик красный сладкий 6) сливки 33%7) соль, специи( куркума, перец молотый, кориандр, асафетида) 8) панир Все овощи готовятся отдельно: картофель и тыкву запечь, перец сладкий и горошек обжарить, брокколи(цветная капуста) сварить. Готовые овощи сложить в кастрюлю. На гхи 10 сек. обжарить в специях […]
Ингредиенты: половина среднего кочана капусты3ст.л. нерафинированного подсолнечного масла1 крупное яблоко 150 г корня сельдерея2ст. л. рисового уксуса1 ст.л. сахара2ч. л. соли 1 Нашинкуйте тонко капусту, посыпьте солью и помните до мягкости руками. 2 У яблока удалите семенное гнездо, сельдерей очистите от кожуры. Нарежьте яблоко и сельдерей тонкой соломкой. 3 Для заправки взбейте сахар, уксус и […]
масло сливочное 90г кефир 50мл мука пшеничная1.5ст сода0.25ч.л. лимонная кислота на кончике ч.л. сахар 25г соль на кончике ч.л. яблоки 4 шт корица 1ч.л. сахар кокосовый 4ст.л. немного молока Смешайте в миске размягченное сливочное масло с сахаром, солью и ванилином. Добавьте муку соду, лимонную кислоту и перемешайте. Добавьте кефир и замесите эластичное тесто. Скатайте тесто […]
Ингредиенты: масло сливочное 180г кефир 100мл мука пшеничная 3ст сода 1ч.л. лимонная кислота на кончике ч.л. сахар 50г соль на кончике ч.л. сгущенка 200мл сметана 500г ваниль цикорий 1/2ч.л. консервированные персики Приготовление: Смешайте в миске размягченное сливочное масло с сахаром, солью и ванилином. Добавьте муку соду, лимонную кислоту и перемешайте. Добавьте кефир и замесите эластичное […]
Для приготовления варенья лучше выбирать молодые кабачки с тонкой кожицей и сочной мякотью. Тогда десерт получается особенно нежным и хорошо пропитывается цитрусовыми ароматами. В результате совершенно невозможно угадать, из чего именно приготовлена сладкая заготовка. Время готовки: 3 часа 25 мин. Время приготовления: 15 мин. Порций – 2. Ингредиенты: Кабачок – 1 кг Сахар-песок – 800 […]
Ингредиенты: физалис – 2 кг; яблоки – 1 кг; сахар – 3 кг. ( я бы добавила ещё агар-агар) -1,5 ч.л. на 1 кг фруктов) Технология приготовления: Ягоды разрезаем на половинки, яблоки без кожицы нарезаем кусочками примерно такого же размера, соединяем, пересыпаем сахаром и оставляем на 4-6 часов для выделения сока (можно оставить на ночь). […]
Ингредиенты: Маринад: • 300-350 гр Адыгейского сыра • 6 столовых ложек йогурта • 1/2 чайной ложки тертого имбиря • 1/2 чайной ложки молотого тмина • 1/3 чайной ложки асафетиды • 1 чайная ложка паприки • 3/4 чайной ложки соли • 3 столовые ложки масла Соус: • 2 столовые ложки масла • 1 1/2 чайной ложки […]
ингредиенты: 1л. молока 70г сахара 10-12 жилок шафрана или порошок из семян 5-ти кардамонов Уваривать молоко в кастрюле с антипригарным покрытием и толстым дном, постоянно помешивая на среднем огне, добавить шафран( или в конце добавить кардамон), добавить сахар сейчас или когда молоко немного уварится. Главное постоянно помешивать и не отвлекаться 🙂 я уваривала 50 мин
Рецепт «Сыр «Тофу» домашний»: Ингредиенты для «Сыр «Тофу» домашний»: Соя (бобы) — 500 г Вода — 5 л Соль — 3 ч. л. Уксус (6%) — 4 ст. л. Для приготовления сыра тофу бобы сои залить большим количеством холодной воды на 12-20 часов. За это время воду необходимо менять несколько раз. Бобы сои увеличатся в размере не менее чем в 2 раза; из […]
Ингредиенты: • Панир — 200 г • Куркума, асафетида Соус: • Перец болгарский — 1 шт. • Перец острый зелёный — 1 шт. • Масло растительное — 1 ст. л. • Имбирь (можно сухой) — 1 ч. л. • Соевый соус — 1 ст. л. • Уксус (рисовый, бальзамический) — по вкусу • Томатная паста […]
Ингредиенты: • 200-250 г творога • 1-2 стол. лож. сахара • 2-3 стол. лож. муки • 1 стол. лож. кукурузного крахмала • ванилин • сливочное масло, сметана для подачи Творог растереть с сахаром и ванилином. Добавить муку и крахмал. Перемешать. Сформировать полученное тесто в виде жгута. Приплюснуть и нарезать одинаковыми кусочками. Отварить в кипящей подсоленной […]
Ингредиенты:— тыква— цукини— картошка— брокколи— морковь— сладкий перец— любые другие овощи по желанию— адыгейский сыр— гхиСпеции (куркума, асафетида, кориандр, перец чёрный)— соль— сливки 25% Приготовление:Тыкву, картошку и цукини нарезать на среднего размера кубики и отправить запекаться в духовку 180С до готовности (примерно 20 мин). Туда же можно отправить брокколи или сварить (можно на пару). Адыгейский […]
Ингредиенты. Для бисквита: сгущенка — 200г масло сливочное — 25г молоко — 125гмука — 125гразрыхлитель — 0,5 ч.л. Масло взбить со сгущенным молоком, небольшими порциями добавить жидкость, продолжая взбивать. Всыпать просеянную муку с содой и лимонной кислотой и размешать ложкой. Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 […]
Ингредиенты бананы — 2 шт. крупные (450 гр. не очищенные) финики 5 шт (можно заменить кокосовым сахаром — 50 гр соль — 1/3 ч.л. (3 гр) мука — 1,5 ст. (200 гр) изюм растительное масло — 2/3 ст. (150 мл) (кокосовое) разрыхлитель — 2 ч.л. (10 гр) (1ч.л. — соды, 1ч.л. — лим. кислоты) Приготовление: […]
Ингредиенты: 250г риса для суши 250г воды 50г рисового уксуса 25г сахара десертная ложечка соли без горки Приготовление: Рис хорошо промыть несколько раз, пока вода не станет чистой. Залить водой и оставить минут на 10, после чего откинуть на сито. Далее заливаем 250г риса 250 г воды и ставим на огонь, накрываем крышкой. После кипения […]
Ингредиенты: • Свёкла сырая 300 гр • Масло растительное 40 мл (2 столовые ложки) (я использовала кунжутное) • Уксус бальзамический 20 мл (1 столовая ложка). Можно заменить на яблочный или рисовый уксус • Сахар 20 гр (1 столовая ложка) • Кориандр молотый 3 гр (1/2 чайной ложки) • Асафетида 2 гр (на кончике ножа) • Соль […]
Ингредиенты: Для приготовления нам понадобится: 250 г. — пшеничной муки 250 г. — муки цельнозерновая (можно использовать муку грубого помола) 1 ч.л — соли 1 ч. л — соды 420 мл — простокваши (можно использовать кефир, ряженку (в оригинальном рецепте используется пахта)) Приготовление: 1) Все сухие ингредиенты высыпать в миску и хорошенько перемешать (муку при […]
НУТОВЫЙ СУП Ингредиенты: — 1 и 1/4 стакана сушеного нута — 1/4 стакана оливкового масла (лучше заменить на кунжутное или горчичное) — 1 нарезанная морковь — 1 нарезанный стебель сельдерея — 5 стаканов овощного бульона или воды — 2 лавровых листа — 1 чайная ложка сушеного орегано — 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна — соль, […]
• Ингредиенты: — 1 столовая ложка оливкового масла — 1 чайная ложка сушеных листьев пажитника — 1/4 чайная ложка асафетиды — 1 столовая ложка сливочного масла — 2 -3 больших картофеля (очистить и нарезать) — соль и черный молотый перец по вкусу — 2 листа замороженного слоеного теста, размороженного — 1/4 стакана горчицы (по желанию) […]
