• Мука – 125 г• Сливочное масло – 70 г• Сыр твердый – 100 г (без сычуга)• Вода – 1 ст. л.• Специи: розмарин, базилик, кориандр• Щепотка соли• Кунжут (по желанию) Размягченное сливочное масло размять вилкой и добавить к просеянной муке и специям.Добавить мелко натёртый сыр, воду и замесить тесто, после чего оставить его […]
0,5 кг картофеля 120 г муки 0,5 ч.л. соли 2-3 ст.л. муки для присыпки сливочное масло для смазывания готовых лепешек (50г.). Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Замесить тесто с мукой и солью. Разделить на кругляшки, раскатать в лепешки. Жарить на сухой сковороде пару минут. Готовые лепешки смазать сливочным маслом. Кушать такие лепешки можно […]
Пицца: Мука — 250 гр Кефир — 150-200 гр Разрыхлитель (или сода + лимонная кислота) — 1 ч.л. Кориандер — 0.5 ч.л. Соль — 0.5 ч.л. Масло подсолнечное — 1-2 ст.л. Начинка: Картофель — 1 шт. Кукуруза — 3 ст.л. Петрушка — 1 ч.л. Укроп — 0.5 ч.л. Черный перец — 1/4 ч.л. Оливки — […]
Размочить листья Вакаме, измельчить блендером вместе с несколькими листами нори. Тофу полить кунжутным маслом (можно заменить на льняное, оно тоже «рыбный» аромат даёт), измельчить блендером или вилкой. Перемешать с водорослями. Можно добавить немного тахины (кунжутной пасты), соль.
Для идеальных паратх с паниром вам понадобится: Для теста: 150 г. цельнозерновой муки тонкого помола, 1 ч.л. гхи, соль, теплая вода. Для начинки: 150 г. панира (адыгейского сыра), 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. молотого кумина, щепотка асафетиды, 0,5-1 ч л. черного перца, 0,5 ч.л. гарам-масалы, кинза, соль (если панир не соленый). Топленое масло гхи […]
Ингредиенты:— 0,5 л кефира— 1 стакан молока— 1,5 стакана муки— 1 ст.л. сахара— 0.5 ч.л. соли— 0.5 ч.л. соды— растительное масло Приготовление:1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).2. Добавляем сахар, соль, соду и перемешиваем.3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, […]
Состав: — кукуруза молодая (светлые початки) — молоко — 1 стакан (примерно) — сливочное масло 50г примерно — соль — сахар по вкусу Кукурузу очистить от листьев, срезать край и разрезать пополам. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Когда закипит, влить молоко, добавить масло, также можно добавить соль и сахар, и варить […]
Состав: Тесто : — 2 ст. муки — 50 гр. сл. масло — 0.5 ч.л. соль — 1/3 ст. кефир — 0.5 ч.л. сода Начинка : — 1 ст. красной фасоли — 100 гр. сливочное масло ( можно и растительное ) — специи по вкусу (соль , чёрный перец , асафетида , хмели сунели ) […]
Состав: — цукини — мука пшеничная — мука нутовая (гороховая) — панировочные сухари Специи: — соль — чёрный перец — красный перец — асафетида — сушёные травы Цукини нарезать на брусочки, сложить в миску, обсыпать специями, можно добавить сушёные травы. Смешать два вида муки 1:1 и сделать жидкий кляр, посолить, поперчить. Обвалять в панировочных сухарях. […]
Самые вкусные и тонкие блины. 500 мл кефира 250 мл молока 250 мл воды (можно меньше) 2 стакана муки (стакан на 250 мл) 3 ст.л. сахара 2/3 ч.л. соды 2 щепотки соли ванилин 3 ст.л. растительного масла В кефир добавляем сахар, соль, муку и соду. Вымешиваем ложкой или лопаткой. Получается тесто очень густой консистенции. Важный […]
тесто : — 1 стакан кефира (комнатной температуры) — 1-2 стол. лож. растительного масла — соль — разрыхлитель — около 2 стаканов муки начинка : — томатный соус или соус песто — нарезанные помидоры или болгарский перец — тертый твердый сыр (без сычуга) — нарезанная зелень (базилик) Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто. Раскатать его […]
тесто : — около 2,5 стаканов муки — 2 стол. лож. растительного или топленого масла — соль — теплая вода (сколько войдет) начинка : — 1-1,5 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного) — 1 стол. лож. нутовой муки — 1/2 ч. лож. тертого имбиря — соль, асафетида, ч. перец, кумин, кориандр — 1-1,5 ч. лож. […]
тесто : — 2 стакана муки — соль — 3-4 стол. лож. растительного масла + для жарки — вода начинка : — 1 стакан отварной чечевицы — 1 небольшая морковь (мелко натереть) — соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, кориандр, фенхель — фритюр Муку смешать с солью. Добавить масло и растереть в крошки. Влить достаточное […]
Состав: 1 ст. кефира масло подслолнечное — 6 ст.л. 3/4 ст. муки соль, перец по вкусу 1 ч. л. разрыхлителя 1 небольшой кочан молодой капусты или пекинская капуста зелень (укроп, петрушка, кинза по желанию) кунжут для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Капусту мелко нашинкуй. Слегка притуши в сковороде до полуготовности. Добавь зелень, посоли и поперчи по вкусу, но […]
Состав: — 1 стакан нутовой муки (мелкого помола) — 1,5 стакана теплой воды — 1,5 стакана горячей воды — соль, куркума, асафетида, ч. перец — растительное масло Просеять муку в миску. Добавить 1/2 стакана теплой воды и перемешать венчиком до гладкой консистенции. Влить еще стакан теплой воды и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 1-2 […]
Состав: — 2 стакана отварного нута — 2-3 стол. лож. кунжута — 1/4 стакана оливкового масла — 1-2 стол. лож. сока лимона — 5-6 оливок — ококло 1/2 стакана воды — соль, асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу Кунжут слегка обжарить и измельчить. Нут измельчить вместе с маслом, соком лимона, кунжутом, солью и […]
Для чапати : Мука пшеничная — 1,5 стакана Соль — по мере необходимости масло — 2 чайные ложки Вода — по мере необходимости (тёплая) Для фарша Тертая Цветная капуста — 3/4 чашки Куркума порошок — щепотка ( по желанию) Имбирь паста — 1 чайная ложка гарам масала порошок — 1/2 чайной ложки Красный чили порошок — […]
Состав: — упаковка слоеного теста — 150 г листьев шпината (свежих или замороженных) — моцарелла — 100-150 г панира (адыгейского сыра) — соль, ч. перец и другие специи по вкусу Тесто слегка раскатать и разрезать на 2-3 части. Шпинат нарезать (если нужно). Обжарить на сухой сковороде, помешивая, пока не испарится почти вся влага. Смешать в миске […]
ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кефир — 2 стакана • Масло сливочное — 50 гр. • Масло растительное — 1 ст. л. • Мука — 3 ст. • Соль — 1/2 ч.л. Для начинки: • Картофель — 3-4 шт. • Зелень • Специи: перец, асафетида, карри, соль 1. Растопим сливочное масло и смешаем с кефиром и раст. маслом. […]
.jpg)
♥Рецепт на 8 пирожков • Мука пшеничная — 1 стак. • Нут — 1/2 стак.(сух.) • Смесь трав — 1 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Карри – 0,5 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Вода — 100 мл. • Масло оливковое — 3 ст. л. • Масло растительное для […]
200г творога 1/2 стакана молока 1,5 стакана муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/4 пачки сливочного масла 200 г сыра панира, адыгейского или другого сыра черный молотый перец на кончике ножа 1-2 ч.л. сахара (по вкусу) 1 большое сладкое яблоко Натираем сыр и смешиваем его с мукой, разрыхлителем, перцем и солью. Взбиваем творог с молоком, сливочным маслом […]