Малосольные огурчики – закуска, любимая многими. Классический вариант – засаливание огурцов в банке. При этом используется как холодная заливка рассолом, так и горячая. Но в любом случае огурцы бывают готовыми не раньше, чем на следующие сутки. Но иногда срочно нужны огурцы и нет времени ждать. Тогда смело засаливайте их в пакете! Такой способ хорош и […]
Огурцы для засолки (не салатные) укроп с зонтиками перец острый На 1л воды 100г соли (на 10 л. воды 1 кг соли!!). Вода холодная не кипяченая, растворить хорошо соль. Большие листья заранее порезать, можно перемешать сразу с перцем. Банки НЕ стерилизовать, только помыть. Крышки желательно под закатывание. Раскладываем специи и огурчики по банкам. Желательно, чтобы […]
Состав:— редис— свежие огурцы— панир— картофель— укроп— чёрная соль— асафетида— перец чёрный— сыворотка или мацони— газированная вода по желанию Редис порезать тонко, огурцы натереть на крупной тёрке или мелко порезать, картофель порезать или натереть на крупной тёрке, панир натереть на крупной тёрке, укроп мелко порезать. Добавить специи и соль (чёрной соли нужно в 2 раза больше). Залить […]
Состав: один большой огурец 2 шт средней моркови соль (по вкусу) специи: асафетида 0,5 ч. ложки яблочного уксуса или лимонного сока 0,5 ч. ложки соевого соуса (не обязательно) масло кукурузное или другое для жарки Огурцы порезать брусочками, слегка обвалять в муке и присолить. Морковь нашинковать на крупной терке. Огурцы пожарить на масле минут 5 (я […]
Состав: около 500 г пекинской капусты (можно использовать кольраби или белокачанную) 1 маленькое яблоко (вместо яблока можно использовать огурец) примерно 20 г свежего имбиря 3-4 ст. ложки оливкового масла 0,5 ч. ложки готовой горчицы 0,5 ч. ложки меда 1-2 ст. ложки (по вкусу) яблочного уксуса или лимонного сока черный перец молотый соль Имбирь мелко порубить […]
Состав: — цукини, кабачки — 1 шт. — морковь (по желанию) — укроп — пучок — соль — 0,5 ч.л. — мёд — 1 ч.л. — асафетида — 0,5 ч.л. — яблочный уксус — 2 ст.л. (можно лимонный сок) Цукини, морковь нарезать тонкими пластинками — картофелечисткой. Маринад перемешать и залить нарезанные овощи. Поставить мариноваться на […]
Состав: — капуста белокачанная — морковь по желанию: — краснокачанная капуста — капуста кольраби — огурцы — редис — яблоко — кукуруза — зелень Заправка: 1) сметана – 75 г; майонез – 50 г; горчица (не очень жгучая) – 1 ч. л.; сахар – 20 г; сок лимонный – 10 г; соль – по вкусу. […]
Состав: Приготовление:
Можно подать с ореховым соусом. Вам понадобится: 3 помидора 2-3 огурца 2 перца 1 стакан готового нута (0,5 сухого) 100 грамм шпината (или листья салата) Масала: Растительное (лучше кукурузное) масло + 0,5 ч.л. асафетида+1/4 ч.л. перца + 1,5 ч.л. кориандр + 1/4 кумин (не обязательно) в конце по вкусу паприка соль
Состав: — Киноа 1/2 стакана — Миндаль 50г. — Руккола — 1 пучок — Морковь 1 шт. — Огурцы 2 шт. — Лимон 1/3 — редис — 4шт. — соль по вкусу — льняное масло по вкусу (я оливковое) — чёрный перец молотый по вкусу 1. Отварите киноа (важно! предварительно хорошо промыть, и лучше замочить […]
Состав: — 1 молодая свекла (по желанию) — краснокачанная капуста (вместо свёклы) — 1 морковь — 1 цукини — огурец (немного, т.к. даёт сок) — нарезанная зелень петрушки или кинзы — проростки (по желанию) соус : — 2-3 стол. лож. сока лимона — 2 стол. лож. оливкового масла — 1 стол. лож. меда — 1 […]
Состав: — Пекинская капуста или салат любой, можно смесь салатов — Помидоры (лучше маленькие) — Огурцы — Цукини / кабачок (по желанию) — Кукуруза (по желанию) — Перец болгарский (по желанию) — Панир или моцарелла — Зелень — Масло растительное — Асафетида — Куркума — Чёрный перец молоты — Чёрная соль (по желанию) — смесь […]
Состав: Пекинская капуста или айсберг или салат Огурцы Помидоры Перец сладкий (по желанию) Редис (по желанию) Зелень (петрушка, кинза, укроп) Сушёные травы для салата Соль Масло растительное Всё порезать, перемешать, посолить, заправить маслом.
Состав: Огурцы — 200 г, помидоры — 200 г., консервированные маслины без косточек- 1 баночка (200 г.), панир или фета или моцарелла — 150 г., 1 красная луковица, 2-3 сладких болгарских перца Заправка для греческого салата: Масло оливковое — 100 г. пол-чайной ложки сушёного орегано, пол-чайной ложки сушёного базилика. Огурцы нарезать полукольцами (я бы крупными […]
Состав: Киноа или Кускус — 200 г. или булгур в том же количестве. Раскрою вам полезную хитрость. Если у вас нет ни кускуса, ни булгура, то можно использовать для салата табуле быкновенную пшеничную крупу. Она продаётся в России повсеместно и стоит недорого. В несколько раз дешевле заморских кускуса и булгура. Помидоры — 3-5 штук в […]
Состав: 300 гр. пекинской капусты или салата айсберг 1 свежий огурец 4 ст. ложки оливкового масла специи: по 0,5 ч. л. орегано, базилика, майорана, перец черный по вкусу 0,5 ч. ложки меда 1 ст. ложка свежевыжатого сока лимона (или яблочного уксуса) кунжут (по вкусу) соль Сначала готовим заправку, она должна настояться минут 20. Наливаем оливковое […]