Состав: Картофель 1 кг Тыква 500 гр Панир 200 гр (лучше обжаренный) Оливки — 50-100 гр Вода — залить, чтобы покрывала овощи Соль — около 2 ч.л. Специи: Куркума — 1/2 ч.л. Черный перец — 1/4 ч.л. Петрушка — 1 ч.л. Укроп — 1/2 ч.л. Приготовление: Кладём все вместе, заливаем водой в зависимости от желаемой […]
Состав: • 1 столовая ложка оливкового масла • 2 крупные моркови, порубленные • 1 среднего размера картофель, порубленный • 4 чашки овощного бульона (или воды) • 400гр томатов, консервированных или свежих • ¼ чайной ложки сушеного тимьяна • 1 чайная ложка сушеного базилика • ½ чайной ложки сушеного орегано • ½ чайной ложки соли • […]
Ингредиенты: колотый горох – 300 г картофель – 6 шт. морковь – 2 шт. сыр копченый «Косичка» – 100 гр. соль и специи (асафетида, кориандр, куркума, лавр) – по вкусу Этот суп получается по вкусу, как тот самый, из прошлого, гороховый суп с копченостями. Все дело в копченом сыре, и никакой разницы!!! Горох необходимо предварительно […]
• 900гр нута, консервированного или заранее приготовленного • 4 стебля сельдерея, порубленного • 2-3 моркови, порубленных • 1 столовая ложка оливкового масла • ¼ чашки свежей петрушки (или ½ чайной ложки сушеной) • 1-2 веточки свежего розмарина (или ½ чайной ложки сушеного) • ½ чайной ложки орегано • 1 асафетиды • соль и перец, по вкусу […]
Рецепт на кастрюлю 3л. На ночь замачиваю 1,5 стакана колотого гороха. Утром хорошо промываю, добавляю 3-4 шт. среднего размера почищенной и порезанной моркови, 1 ст.л. соли и все варю до готовности. Блендером взбиваю суп до состояния пюре и добавляю 0,5 литра томатного сока с мякотью , домашнего приготовления (томаты без кожуры, пропущенные через мясорубку + […]
Состав: Чечевица зелено-коричневая 150 г (по объёму — стакан 200гр) Чечевица жёлтая 100 г (по объёму — 1/2 стакана) или маш жёлтый (мунг дал) Вода — 1,5 — 2 л. (на 5 -6 порций) Помидоры консервированные кусочками 400 г или свежие — 2-3 шт. Морковь 1 штука Масло растительное 20 мл или Гхи Специи: Перец черный молотый по […]
Ингредиенты : Фасоль белая — 50 грамм Горох — 50 грамм Чечевица — 50 грамм Морковь крупная — 1 шт. Помидор крупный — 1 шт. Растительное масло, черный молотый перец, соль Зелень — для подачи Приготовление : Фасоль, горох и чечевицу тщательно промыть и замочить водой на ночь или часов на 5. Затем залить водой […]
Состав: — 2-3 стол. лож. сливочного масла — 2 ст.л. — 2 стакана воды — 3-3,5 стакана молока или сливок — лавровый лист, сушеный тимьян — соль, асафетида, ч. перец, молотый мускатный орех — 3,5 стакана нарезанной брокколи — 2 натертые моркови — 1 стакан тертого сыра В кастрюле растопить масло 2 ст.л., добавить муку 2 […]
1/2 среднего кочана капусты 1 кабачок 3 картофеля 1 морковь 3 томата 1/2-2/3 стакана чечевицы 1 ч/л хмели сунели соль и перец 2 ст/л оливкового масла зелень для подачи сметана для подачи (опционно) В кастрюльку с водой поместить чечевицу, поставить вариться на среднем огне. Картофель нарезать на средние кубики, кабачок и томаты нарезать на более […]
Состав: 1,5 стак. фасоли; 4-5 шт. картофеля; 1 шт. сладкого перца; 1 шт. моркови; пару головок цветной капусты; 3-5 шт. помидор или томатный сок; 2 ст.л. гхи; соль и специи по вкусу (1/4 ч.л. черного перца; 1/3 ч.л. карри; 1/4 ч.л. мускатного ореха). Поставить варится фасоль. Воды 1,5 литра, посолить. Почистить и в маленьком количестве […]