Состав:На 12 банок по 0,5 литраБаклажаны 4 кгТоматы 3 кгПерец болгарский 5-6 шт. (опционно)Перец острый 4 шт.Сахар на 8 л. общего объёма 16 ч.л.Соль на 8л. общего объёма 8 ч.л.Масло растит 300млУксус столовый яблочный 125мл Баклажаны порезать ломтиками, перемешать с растительным маслом и запечь в духовке: 4 кг на 2х противнях. Остальное перемолоть и проварить […]
Состав на 6 баночек по 0,5 л:Перец 3 кгКрупная соль 2,5 стол ложки (до этого добавляла 2 ст.л. — немного недосолено)Сахар 160грМасло растительное 250мл, можно меньшеУксус 250 я добавила по 125мл яблочного и рисовогоВода 1200млПерец горошком 16штДушистый перец 6 штЛаврушка 6штГвоздика 10шт. Перец помыть, почистить и порезать произвольно.В кастрюлю налить воды и добавить все ингредиенты […]
Состав: Баклажаны Перец болгарский Помидоры Растительное масло Специи: лавровый лист, асафетида, чёрный перец, кориандр, красный острый перец и любые другие по вкусу. Зелень: петрушка, кинза. Овощи порезать произвольно крупными кубиками. С помидоров предварительно снять кожицу (ошпарив и обдав холодной водой). Масло разогреть в глубокой сковороде, добавить специи, подержать несколько секунд. Положить в сковороду болгарский перец, […]
Ингредиенты: баклажан 1-2 шт. морковь 1 шт. болгарский перец 1-2 шт. помидоры 3-4 шт. цветная капуста 200-300 гр. зеленый горошек (замороженный) 200 гр. сливки 20% 200 мл. ги 2-3 столовые ложки соль 1-1,5 чайные ложки свежий имбирь 2 чайный ложки в натертом виде кардамон 4 коробочки черный перец 1/2 чайной ложки паприка 1/2 чайной ложки […]
Состав: — Пачка макарон — любые овощи , зимой это может быть замороженные готовые смеси. Летом свежие. Хороши такие овощи : кабачок, помидор, укроп, патиссон, болгарский перец, кукуруза, горошек, шпинат — Два стакана молока — Столовая ложка муки — Сыр Макароны отварить до полуготовности (альденте). Потушить овощи. В молоко всыпать муку, размешивая венчиком. Постоянно помешивая, довести […]
Состав: Приготовление:
тесто : — 1 стакан кефира (комнатной температуры) — 1-2 стол. лож. растительного масла — соль — разрыхлитель — около 2 стаканов муки начинка : — томатный соус или соус песто — нарезанные помидоры или болгарский перец — тертый твердый сыр (без сычуга) — нарезанная зелень (базилик) Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто. Раскатать его […]
Состав: — капуста белокачанная Начинка: — рис — болгарский перец — цукини — морковь — фундук — зелень Соус: — морковь — сельдерей (можно взять корень 1/2) — зелень — помидоры 4 шт. — масло растительное Вырезать из капусты кочерыжку, положить в глубокую кастрюлю вырезанной частью вниз. Залить водой, довести до кипения и варить на […]
— фунчоза — любые овощи какие у вас есть: — перец — морковь — пекинская капуста — спаржа сушеная — тофу (по желанию) — соевый соус — масло для обжарки — зелень — Фунчозу предварительно замочить на 15 минут. Спаржу сухую замочить на 1-2 часа. Тофу обжарить отдельно на масле. — ВСЕ овощи нарезать соломкой. […]
Состав: — морковь — перец сладкий — цветная капуста — брокколи — сельдерей — стручковая фасоль — кольраби — мини кукуруза — пекинская капуста — проростки маша — тофу — лапша фунчоза (бобовая, стеклянная) — зелень (кинза, петрушка) — растительное масло для жарки Специи: — корень имбия — острый перец стручок — лемонграсс — листья […]
Можно подать с ореховым соусом. Вам понадобится: 3 помидора 2-3 огурца 2 перца 1 стакан готового нута (0,5 сухого) 100 грамм шпината (или листья салата) Масала: Растительное (лучше кукурузное) масло + 0,5 ч.л. асафетида+1/4 ч.л. перца + 1,5 ч.л. кориандр + 1/4 кумин (не обязательно) в конце по вкусу паприка соль
Ингредиенты: Морковь – 2 шт. Картофель – 2 шт. Яблоко – 1/2 шт. или без него Томатная паста – 1 ст. ложка Болгарский перец – 1 шт. Растительное масло – 3 ст. ложек Гхи — 2 ст.л. Спагетти или лапша – 300 г Зелень – по вкусу Лимонный сок – по вкусу Специи: перец чёрный асафетида […]
Состав: — капуста или листья салата — кабачок — цукини — огурцы — помидоры — перец болгарский — яблоко — сельдерей Заправка # 150 Капусту нашинковать, посолить и немного промять, чтобы дала сок. Листья салата порвать или порезать на крупные кусочки. Добавить все остальные ингредиенты и полить заправкой для салата # 150.
Состав: Тесто: 1 стакан (250 мл) муки 80 мл воды щепотка соли Начинка: 1 морковь 2 крупных болгарских перца 2 помидора 1/2 баночки оливок (маслин) 1,5 ст. л. томатной пасты 150 мл. воды 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара специи: по 1/2 ч. л. (или по вкусу) молотого кориандра, черного перца, куркумы, асафетиды, […]
свежий кабачок молочной зрелости сыр, типа «адыгейского» или творог грецкий орех зелень свежая перец болгарский сметана соль по вкусу сыр натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, порубленными орехами, зеленью и солью сырой кабачок слайсером или ножом для чистки картофеля порезать на тоооненькие ломтики по всей длине овоща перец порезать скрутить рулеты. подходит по принципам […]
Лапша «Фунчоза» — 2-3 гнезда Баклажан — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Масло растительное Соевый соус (по желанию) Специи: Асафетида 1/3 ч.л. смесь перцев 1/3 ч.л. Корень кориандра молотый 1/3 ч.л. (можно просто молотый кориандр) Соль по вкусу Кинза Лапшу залить кипятком и подержать несколько минут. Когда будет готова, разрезать на 3 части […]
Тесто: Мука — 1,5 стакана Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — 1/2 ч.л. Вода — 100 мл Оливковое масло — 4 ст.л. Начинка: Перец-1 шт Помидоров-3 шт Соленые огурцы-1 шт Баклажан-1/2 Сыр (без сычуга) Оливки или маслины Любой томатный соус Зелень Брокколи Шампиньоны (не обязательно) Хорошо просеять муку. Добавить разрыхлитель и соль, можно еще добавить сухую зелень, перемешать. Далее добавить […]
• болгарский перец 4 шт. • морковь 2 шт. • кабачок (цукини) 1 шт. • панир — адыгейский сыр 200 г • помидоры 1 шт. • соль ⅓ ст. л. + ⅓ ст. л. (в бульон и овощи) • черный молотый перец ½ ч. л. • молотый кориандр ½ ч. л. • асафетида ⅓ ч. […]
• 1\2 стакана маша • 1\4 стакана риса (лучше Басмати) • 200 гр капусты • 1 морковь • 1 перец болгарский • 250-300 гр адыгейского сыра • Асафетида 1\4 ч.ложки • Куркума 1\3 ч.ложки • Кумин 1 ч.л. • Фенхель 1 ч.л. • Черный перец 1\3 ч.ложки • Имбирь свежий 1 ст.л. • Лавровый лист […]
• Перец болгарский – 2 шт • Морковь – 1 шт • Фасоль – 1 стакан • Помидоры — 2 шт. • Растительное масло • Соль • Чёрный перец • Асафетида Фасоль замочить на пару часов и отварить до готовности. Гхи растопить в глубокой сковороде и обжарить специи. Добавить морковь, порезанную на кубики или […]
Состав: 1,5 стак. фасоли; 4-5 шт. картофеля; 1 шт. сладкого перца; 1 шт. моркови; пару головок цветной капусты; 3-5 шт. помидор или томатный сок; 2 ст.л. гхи; соль и специи по вкусу (1/4 ч.л. черного перца; 1/3 ч.л. карри; 1/4 ч.л. мускатного ореха). Поставить варится фасоль. Воды 1,5 литра, посолить. Почистить и в маленьком количестве […]