Паштет из копченного сыра и нори Ингредиенты: • 150 гр копченного адыгейского сыра • 4 шт нори • 70 гр сливочного масла • 0,6 ч.л. черной соли • 0,5 ч.л. асафетиды Приготовление: Сливочное масло достаньте заранее, чтобы размягчилось. Сыр натереть, нори мелко порезать ножницами или порвать руками (я перемолола в блендере), можно добавить немного теплой воды. Все компоненты […]
• Мука – 125 г• Сливочное масло – 70 г• Сыр твердый – 100 г (без сычуга)• Вода – 1 ст. л.• Специи: розмарин, базилик, кориандр• Щепотка соли• Кунжут (по желанию) Размягченное сливочное масло размять вилкой и добавить к просеянной муке и специям.Добавить мелко натёртый сыр, воду и замесить тесто, после чего оставить его […]
Ингредиенты: — 150 г сухих макарон — 10 соцветий замороженной брокколи — 2-3 столовые ложки сметаны — 2 чайные ложки сливочного масла — 50 гр твердого сыра — соль, асафетида и перец молотый по вкусу — растительное масло или гхи для жарки. Приготовление: Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль и варить макароны 5 мин, затем добавить […]
Лаваш тонкий, какой нравится… порезать ножницами/ножом на квадратики примерно 10*10 в середине края уложить начинку и закрутить. начинку в процессе закручивания немного продавить к концам трубочки. Сразу размазывать к краям не стоит, т.к. надкусывании начинка будет выталкиваться. Начинка — любой мягкий без сычужный сыр, кинза, петрушка, укроп, специи, соль в зависимости от наличия соли в сыре). […]
Состав:— баклажаныНачинка:— адыгейский сыр (панир)— тильзитер— зелень— специи Приготовление:Баклажан ни в коем случае не мочить. Можно помыть и хорошо осушить.Очистить от кожуры овощечисткой, порезать на тонкие дольки, выложить на смазанный р. маслом лист и смазать р. маслом (кисточкой) внешнюю сторону. Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета. Начинка: Адыгейский сыр, тильзитер без сычуга, зелень, специи. Сыр потереть, […]
Состав: 500-600 гр свеклы50 гр орехов/семечек150 гр мягкого сыра (хорошо Natura легкий)3-4 ст. ложки подсолнечного масла3-4 ст. ложки рисового уксуса (или другого по вкусу)соль, перец по вкусу Свеклу отварить или запечь в духовке в фольге. Остудить, очистить и порезать некрупными кубиками.Добавить подсолнечное масло и уксус. Калорийность салата можно варьировать количеством масла, но совсем без него получится […]
Состав: — Пачка макарон — любые овощи , зимой это может быть замороженные готовые смеси. Летом свежие. Хороши такие овощи : кабачок, помидор, укроп, патиссон, болгарский перец, кукуруза, горошек, шпинат — Два стакана молока — Столовая ложка муки — Сыр Макароны отварить до полуготовности (альденте). Потушить овощи. В молоко всыпать муку, размешивая венчиком. Постоянно помешивая, довести […]
Состав: — баклажаны — помидоры — сыр (без сычуга) — соль, перец Приготовление: Разогреть духовку до 180. Баклажаны помыть, нарезать вдоль толщиной 1 см. Помидоры нарезать на кружочки толщиной 05.см. Сыр натереть на мелкой тёрке. Баклажаны выложить на противень, немного посолить, поперчить, выложить сверху нарезанные помидоры и натёртый сыр. Выпекать 15-20 мин.
тесто : — 1 стакан кефира (комнатной температуры) — 1-2 стол. лож. растительного масла — соль — разрыхлитель — около 2 стаканов муки начинка : — томатный соус или соус песто — нарезанные помидоры или болгарский перец — тертый твердый сыр (без сычуга) — нарезанная зелень (базилик) Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто. Раскатать его […]
Состав: — сейтан (# 138, 137) — пекинская капуста (желательно кочерыжки) — домашний майонез (#134) или сметана — сыр сулугуни (?) — асафетида — соль Приготовление: Сейтан отварить «рваными» небольшими кусочками. Выдержать в рассоле. Обжарить на сковороде со специями до подрумянивания (не пережарить, чтобы не горчил). Выложить на противень или в форму. Сверху положить резаную […]
1 вариант : — 250 г мягкого сливочного сыра (типа «Филадельфия») — 1 стакан тертого сыра (без сычуга) — соль и специи по вкусу 2 вариант : — 300 г сыра фета/панира (мелко натереть или раскрошить) — 1 стакан тертого сыра (без сычуга) — 1-2 стол. лож. сметаны — соль и специи по вкусу 3 […]
Состав: — 2-3 стол. лож. сливочного масла — 2 ст.л. — 2 стакана воды — 3-3,5 стакана молока или сливок — лавровый лист, сушеный тимьян — соль, асафетида, ч. перец, молотый мускатный орех — 3,5 стакана нарезанной брокколи — 2 натертые моркови — 1 стакан тертого сыра В кастрюле растопить масло 2 ст.л., добавить муку 2 […]
Состав: Тесто: 1 стакан (250 мл) муки 80 мл воды щепотка соли Начинка: 1 морковь 2 крупных болгарских перца 2 помидора 1/2 баночки оливок (маслин) 1,5 ст. л. томатной пасты 150 мл. воды 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара специи: по 1/2 ч. л. (или по вкусу) молотого кориандра, черного перца, куркумы, асафетиды, […]
Тесто: Мука — 1,5 стакана Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — 1/2 ч.л. Вода — 100 мл Оливковое масло — 4 ст.л. Начинка: Перец-1 шт Помидоров-3 шт Соленые огурцы-1 шт Баклажан-1/2 Сыр (без сычуга) Оливки или маслины Любой томатный соус Зелень Брокколи Шампиньоны (не обязательно) Хорошо просеять муку. Добавить разрыхлитель и соль, можно еще добавить сухую зелень, перемешать. Далее добавить […]
Состав: Макароны Масло сливочное Сыр (без сычуга) Зелень Макароны отварить, воду слить, разогреть на масле (можно со специями). Положить на тарелки, посыпать тёртым сыром и зеленью. Подавать с резанными овощами.