Рецепт «Сыр «Тофу» домашний»: Ингредиенты для «Сыр «Тофу» домашний»: Соя (бобы) — 500 г Вода — 5 л Соль — 3 ч. л. Уксус (6%) — 4 ст. л. Для приготовления сыра тофу бобы сои залить большим количеством холодной воды на 12-20 часов. За это время воду необходимо менять несколько раз. Бобы сои увеличатся в размере не менее чем в 2 раза; из […]
Состав: Вода — 300 мл. Мисо-паста — 2 ч. л. Сушёные водоросли вакаме — 7 г. (одна горсть) Адыгейский сыр или тофу — 80 г. Зелень — по вкусу Приготовление: Водоросли вакаме положить в кастрюлю и залить их водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения и выключить огонь. Водоросли сильно разбухают и приобретают […]
• 400гр тофу • 2 столовые ложки кукурузного крахмала • 2 столовые ложки кунжутного масла • 1 ½ чашки стручковой фасоли, порубленной • 10 столовых ложек соевого соуса • 2 ½ столовых ложки сахара • ½ чайной ложки молотого имбиря • 1 столовая ложка свежемолотого черного перца Инструкции: 1. Разрезать блок с тофу пополам и […]
Размочить листья Вакаме, измельчить блендером вместе с несколькими листами нори. Тофу полить кунжутным маслом (можно заменить на льняное, оно тоже «рыбный» аромат даёт), измельчить блендером или вилкой. Перемешать с водорослями. Можно добавить немного тахины (кунжутной пасты), соль.
Состав: Приготовление:
Состав: — гречка — панир или тофу (не для экадаши) — пекинская капуста — масло для обжарки — гхи — Специи: асафетида мелкая, перец чёрный — соевый соус — острый соус Кимчи (по желанию) Гречку сварить (можно заранее). Специи припустить в разогретом масле, обжарить панир или тофу, нарезанный кусочками. Добавить в сковородку порезанные грубые части […]
— фунчоза — любые овощи какие у вас есть: — перец — морковь — пекинская капуста — спаржа сушеная — тофу (по желанию) — соевый соус — масло для обжарки — зелень — Фунчозу предварительно замочить на 15 минут. Спаржу сухую замочить на 1-2 часа. Тофу обжарить отдельно на масле. — ВСЕ овощи нарезать соломкой. […]
Состав: — морковь — перец сладкий — цветная капуста — брокколи — сельдерей — стручковая фасоль — кольраби — мини кукуруза — пекинская капуста — проростки маша — тофу — лапша фунчоза (бобовая, стеклянная) — зелень (кинза, петрушка) — растительное масло для жарки Специи: — корень имбия — острый перец стручок — лемонграсс — листья […]
Состав: — картофель 2-3 шт. — морковь — 1 шт. — пекинская капуста — сельдерей стебель (?) — солёные огурцы 1-2 шт. — тофу — масло растительное или гхи для жарки — томатная паста или томаты — зелень (петрушка, кинза) — соевый соус (по желанию) — жидкий дым (по желанию) Специи: — соль — чёрн.перец […]
Состав: Картофель – 2-3 шт. Морковь – 1шт. Пшено – 1-1,5 ст.л. (можно булгур) Нори – 2-3 листика Тофу (не для экадаши) Соль лавровый лист – 1-2шт. Перец Асафетида Паприка Зелень Картофель порезать кубиками или соломкой и поставить варить в 1,5 л. воды. На топлёном масле обжарить специи: лавровый лист, асафетиду, чёрный молотый перец. Лавровый […]
