Ингредиенты (любые овощи):1) тыква2) картофель3) брокколи(цветная капуста)4) горошек зеленый свежий или замороженный5) перчик красный сладкий 6) сливки 33%7) соль, специи( куркума, перец молотый, кориандр, асафетида) 8) панир Все овощи готовятся отдельно: картофель и тыкву запечь, перец сладкий и горошек обжарить, брокколи(цветная капуста) сварить. Готовые овощи сложить в кастрюлю. На гхи 10 сек. обжарить в специях […]
Ингредиенты:— тыква— цукини— картошка— брокколи— морковь— сладкий перец— любые другие овощи по желанию— адыгейский сыр— гхиСпеции (куркума, асафетида, кориандр, перец чёрный)— соль— сливки 25% Приготовление:Тыкву, картошку и цукини нарезать на среднего размера кубики и отправить запекаться в духовку 180С до готовности (примерно 20 мин). Туда же можно отправить брокколи или сварить (можно на пару). Адыгейский […]
• Ингредиенты: — 1 столовая ложка оливкового масла — 1 чайная ложка сушеных листьев пажитника — 1/4 чайная ложка асафетиды — 1 столовая ложка сливочного масла — 2 -3 больших картофеля (очистить и нарезать) — соль и черный молотый перец по вкусу — 2 листа замороженного слоеного теста, размороженного — 1/4 стакана горчицы (по желанию) […]
0,5 кг картофеля 120 г муки 0,5 ч.л. соли 2-3 ст.л. муки для присыпки сливочное масло для смазывания готовых лепешек (50г.). Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Замесить тесто с мукой и солью. Разделить на кругляшки, раскатать в лепешки. Жарить на сухой сковороде пару минут. Готовые лепешки смазать сливочным маслом. Кушать такие лепешки можно […]
Состав:— редис— свежие огурцы— панир— картофель— укроп— чёрная соль— асафетида— перец чёрный— сыворотка или мацони— газированная вода по желанию Редис порезать тонко, огурцы натереть на крупной тёрке или мелко порезать, картофель порезать или натереть на крупной тёрке, панир натереть на крупной тёрке, укроп мелко порезать. Добавить специи и соль (чёрной соли нужно в 2 раза больше). Залить […]
Состав: Картофель 1 кг Тыква 500 гр Панир 200 гр (лучше обжаренный) Оливки — 50-100 гр Вода — залить, чтобы покрывала овощи Соль — около 2 ч.л. Специи: Куркума — 1/2 ч.л. Черный перец — 1/4 ч.л. Петрушка — 1 ч.л. Укроп — 1/2 ч.л. Приготовление: Кладём все вместе, заливаем водой в зависимости от желаемой […]
Сабджи: Панир — 500 гр Морковь — 1 кг Цветная капуста — 1 кг Картофель — 1 кг Кабачки — 1 кг Специи: Кумин (зира) — 1 ч.л. Кориандер — 1 ч.л. Куркума — 0.5 ч.л. Имбирь — 1 ч.л. Соль — 2 ч.л. Асафетида — 0.5 ч.л. (лучше без неё, но если хочется…) Чили […]
Состав: Картофель Растительное масло имбирь куркума оливки капуста (по желанию) укроп петрушка тимьян первый вариант: Картофель почистить, порезать. Сковороду разогреть с маслом, положить тёртый имбирь и куркуму, можно по желанию нарезать немного капусты 50-150 гр, положить оливки 5-10 шт, обжаренный панир (50-100 гр). Положить картофель и немного обжарить всё вместе. Добавить соль (1 ч.л. с […]
Состав: • 1 столовая ложка оливкового масла • 2 крупные моркови, порубленные • 1 среднего размера картофель, порубленный • 4 чашки овощного бульона (или воды) • 400гр томатов, консервированных или свежих • ¼ чайной ложки сушеного тимьяна • 1 чайная ложка сушеного базилика • ½ чайной ложки сушеного орегано • ½ чайной ложки соли • […]
Ингредиенты: колотый горох – 300 г картофель – 6 шт. морковь – 2 шт. сыр копченый «Косичка» – 100 гр. соль и специи (асафетида, кориандр, куркума, лавр) – по вкусу Этот суп получается по вкусу, как тот самый, из прошлого, гороховый суп с копченостями. Все дело в копченом сыре, и никакой разницы!!! Горох необходимо предварительно […]
Состав:
Состав: — картофель 2-3 шт. — морковь — 1 шт. — пекинская капуста — сельдерей стебель (?) — солёные огурцы 1-2 шт. — тофу — масло растительное или гхи для жарки — томатная паста или томаты — зелень (петрушка, кинза) — соевый соус (по желанию) — жидкий дым (по желанию) Специи: — соль — чёрн.перец […]
Состав: тыква картофель 100 г сливок, или кокосового молока панир (по желанию) сухарики (по желанию) Масала: 1 ст. л. топленое масло + 1,5 ч.л. Асафетида + 0,5 ч.л. перец + 1 ч.л. Куркума + 1 ст.л. кориандр Соль из расчета 1 ч.л. на литр готового супа. Приготовление: Картофель и тыкву почистить, нарезать кубиками. В кастрюле […]
ИНГРЕДИЕНТЫ морковь – 1 шт 3 ст. л сушеных томатов цукини – 0,5 1 стебель сельдерея 2–4 томата черри cоль, перец 5–7 соцветий брокколи асафетида по вкусу картофель растительное масло – 3 ст. л. 1 веточка тимьяна или сухой тимьян 1/2 ч.л. острый перец 1 стручок (по желанию) или в порошке в тарелки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь, […]
первый вариант: тесто (на 10 шт. примерно) — кефир (тёплый) — 400 мл — сода — 1/2 — 2/3 ч.л. — соль — 1/2 ч.л.- 2/3 ч.л. — мука, чтобы получилось мягкое, немного липнущее тесто. второй вариант (на 14шт. примерно): — кефир — 500 мл (можно йогурт или мацони или простоквашу) — соль — 1 ч.л. […]
Для приготовления Вам понадобится абсолютно любой сорт бобовых. Это может быть и красная, и черная, и белая, и зеленая фасоль. Главное правило, чтобы она легко разваривалась и превращалась в пюре. Помимо фасоли подготовьте картофель. Картофельное пюре поможет стать более клейким приготовленному фаршу. Ингредиенты: 250 гр. фасоли выбранного Вами сорта; две крупные картофелины; половину чайной ложки […]
ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кефир — 2 стакана • Масло сливочное — 50 гр. • Масло растительное — 1 ст. л. • Мука — 3 ст. • Соль — 1/2 ч.л. Для начинки: • Картофель — 3-4 шт. • Зелень • Специи: перец, асафетида, карри, соль 1. Растопим сливочное масло и смешаем с кефиром и раст. маслом. […]
ИНГРЕДИЕНТЫ: ✦ 400 г отварного картофеля, порезанного на крупные кубики ✦ 100 г отварного гороха ✦ 1 пучок шпината (можно взять упаковку замороженного) ✦ 3 крупных спелых помидора, натертых на терке ✦ 3 ст. л. растительного масла ✦ 1 ч. л. семян кумина ✦ 2 ст. л. свежего тертого имбиря ✦ 1 ч. л. куркумы […]
Ингредиенты: Морковь – 2 шт. Картофель – 2 шт. Яблоко – 1/2 шт. или без него Томатная паста – 1 ст. ложка Болгарский перец – 1 шт. Растительное масло – 3 ст. ложек Гхи — 2 ст.л. Спагетти или лапша – 300 г Зелень – по вкусу Лимонный сок – по вкусу Специи: перец чёрный асафетида […]
-4 средних картофелины -200 гр. замороженного\свежего шпината -200 гр. панира (по желанию) -1 л. Воды (или меньше) — 200 гр. сливок -3 ст. л. сливочного масла — соль, куркума, черный перец, паприка 1. Почистить картофель, разрезать и поставить вариться. 2. Когда закипит, добавить в кастрюлю шпинат и варить до готовности картофеля. 3. В это время […]