Ингредиенты: половина среднего кочана капусты3ст.л. нерафинированного подсолнечного масла1 крупное яблоко 150 г корня сельдерея2ст. л. рисового уксуса1 ст.л. сахара2ч. л. соли 1 Нашинкуйте тонко капусту, посыпьте солью и помните до мягкости руками. 2 У яблока удалите семенное гнездо, сельдерей очистите от кожуры. Нарежьте яблоко и сельдерей тонкой соломкой. 3 Для заправки взбейте сахар, уксус и […]
Ингредиенты: • Свёкла сырая 300 гр • Масло растительное 40 мл (2 столовые ложки) (я использовала кунжутное) • Уксус бальзамический 20 мл (1 столовая ложка). Можно заменить на яблочный или рисовый уксус • Сахар 20 гр (1 столовая ложка) • Кориандр молотый 3 гр (1/2 чайной ложки) • Асафетида 2 гр (на кончике ножа) • Соль […]
Состав: один большой огурец 2 шт средней моркови соль (по вкусу) специи: асафетида 0,5 ч. ложки яблочного уксуса или лимонного сока 0,5 ч. ложки соевого соуса (не обязательно) масло кукурузное или другое для жарки Огурцы порезать брусочками, слегка обвалять в муке и присолить. Морковь нашинковать на крупной терке. Огурцы пожарить на масле минут 5 (я […]
Состав: 500-600 гр свеклы50 гр орехов/семечек150 гр мягкого сыра (хорошо Natura легкий)3-4 ст. ложки подсолнечного масла3-4 ст. ложки рисового уксуса (или другого по вкусу)соль, перец по вкусу Свеклу отварить или запечь в духовке в фольге. Остудить, очистить и порезать некрупными кубиками.Добавить подсолнечное масло и уксус. Калорийность салата можно варьировать количеством масла, но совсем без него получится […]
Состав: около 500 г пекинской капусты (можно использовать кольраби или белокачанную) 1 маленькое яблоко (вместо яблока можно использовать огурец) примерно 20 г свежего имбиря 3-4 ст. ложки оливкового масла 0,5 ч. ложки готовой горчицы 0,5 ч. ложки меда 1-2 ст. ложки (по вкусу) яблочного уксуса или лимонного сока черный перец молотый соль Имбирь мелко порубить […]
Состав: — острый перец — кинза — помидоры — соль — асафетида — оливковое масло Острый перец почистить от семян, измельчить, добавив оливковое масло и кинзу. Добавить соль и асафетиду. Помидоры мелко порезать и смешать с измельчённой массой.
Состав: — капуста белокачанная — морковь по желанию: — краснокачанная капуста — капуста кольраби — огурцы — редис — яблоко — кукуруза — зелень Заправка: 1) сметана – 75 г; майонез – 50 г; горчица (не очень жгучая) – 1 ч. л.; сахар – 20 г; сок лимонный – 10 г; соль – по вкусу. […]
Состав: — пекинская капуста — перец сладкий — огурцы — помидоры — кинза, укроп — соль Сметанный соус # 150 Пекинскую капусте порезать, сладкий перец нашинковать очень тонко — с помощью тёрки для тонких ломтиков. Огурцы порезать полукольцами, помидоры — дольками. Порубить мелко зелень. Посолить, перемешать и заправить сметанным соусом. Очень вкусно с чёрным хлебом.
Состав: грейпфрут (хорошенько очищаем мякоть от пленочки — она горчит) адыгейский сыр маслины с косточкой (?) (я обнаружила, что они в сто раз вкуснее тех, что без косточек) рукола или шпинат или чего еще у вас там найдется оливковое масло Режем очищенную мякоть грейпфрута, крошим руками сыр. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Шампиньоны — очищаем от пленочки, режем пластинками. Авокадо режем пластиночками. Свеклу и морковь трем на мелкой терке в разные тарелки и отжимаем сок слегка. Водоросли вакаме размачиваем. Соус: кешью (на упаковке которых написано «Сырые») перемалываем в блендере с небольшим количеством воды, столовой ложкой лимонного сока и специями — куркума — пол чайной ложки, кари — […]
Можно подать с ореховым соусом. Вам понадобится: 3 помидора 2-3 огурца 2 перца 1 стакан готового нута (0,5 сухого) 100 грамм шпината (или листья салата) Масала: Растительное (лучше кукурузное) масло + 0,5 ч.л. асафетида+1/4 ч.л. перца + 1,5 ч.л. кориандр + 1/4 кумин (не обязательно) в конце по вкусу паприка соль
Состав: — Киноа 1/2 стакана — Миндаль 50г. — Руккола — 1 пучок — Морковь 1 шт. — Огурцы 2 шт. — Лимон 1/3 — редис — 4шт. — соль по вкусу — льняное масло по вкусу (я оливковое) — чёрный перец молотый по вкусу 1. Отварите киноа (важно! предварительно хорошо промыть, и лучше замочить […]
Состав: — 1 молодая свекла (по желанию) — краснокачанная капуста (вместо свёклы) — 1 морковь — 1 цукини — огурец (немного, т.к. даёт сок) — нарезанная зелень петрушки или кинзы — проростки (по желанию) соус : — 2-3 стол. лож. сока лимона — 2 стол. лож. оливкового масла — 1 стол. лож. меда — 1 […]
Состав: Виноград — 300 г Мгкий сыр — 300 г (фета, сертаки) Руккола — 200 г Оливковое масло — по вкусу Лимонный сок — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Разрезать все виноградины пополам. Порезать сыр на кусочки. 2. Смешать все ингредиенты в миске. 3. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Состав: — Капуста белокачанная (лучше белые кочаны, сплюснутые сверху и снизу) — Морковь — Соль — закваска Нарине (по желанию) продаётся в аптеке Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Посолить по вкусу (лучше чуть меньше). Всё перемешать и немного промять, чтобы выделился сок. Закваску Нарине растворить в небольшом количестве воды и добавить в капусту. […]
Состав: — капуста или листья салата — кабачок — цукини — огурцы — помидоры — перец болгарский — яблоко — сельдерей Заправка # 150 Капусту нашинковать, посолить и немного промять, чтобы дала сок. Листья салата порвать или порезать на крупные кусочки. Добавить все остальные ингредиенты и полить заправкой для салата # 150.
Лапша «Фунчоза» — 2-3 гнезда Баклажан — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Масло растительное Соевый соус (по желанию) Специи: Асафетида 1/3 ч.л. смесь перцев 1/3 ч.л. Корень кориандра молотый 1/3 ч.л. (можно просто молотый кориандр) Соль по вкусу Кинза Лапшу залить кипятком и подержать несколько минут. Когда будет готова, разрезать на 3 части […]
Состав: — капуста кольраби – 1/4 кочана — яблоко – 1/2 шт — морковь – 1/2 шт (по желанию) — соль – щепотка по вкусу — лимонный сок – 1/3 чайн.л. — оливковое (или подсолнечное) масло – 1-2 стол. л. Кольраби, морковь и яблоко натереть на тёрке для корейской моркови. Всё перемешать, слегка посолить, добавить […]
Состав: — Редька белая — Морковь (по желанию) — Масло растительное — Соль — Лимонный сок Редьку натереть на корейской тёрке, можно добавить тёртую морковку, посолить, добавить растительное масло и лимонный сок.
Состав: — Пекинская капуста или салат любой, можно смесь салатов — Помидоры (лучше маленькие) — Огурцы — Цукини / кабачок (по желанию) — Кукуруза (по желанию) — Перец болгарский (по желанию) — Панир или моцарелла — Зелень — Масло растительное — Асафетида — Куркума — Чёрный перец молоты — Чёрная соль (по желанию) — смесь […]
Состав: Пекинская капуста или айсберг или салат Огурцы Помидоры Перец сладкий (по желанию) Редис (по желанию) Зелень (петрушка, кинза, укроп) Сушёные травы для салата Соль Масло растительное Всё порезать, перемешать, посолить, заправить маслом.