Зерновые крекеры с нори Ингредиенты: — 1 стакан сырых очищенных семян подсолнечника— 3/4 стакана сырых тыквенных семечек— 1/2 стакана семян чиа— 1/2 стакана семян кунжута— 4-5 листов нори (мелко нарезать)— 1/4 стакана семян льна— 3 столовые ложки шелухи подорожника (псиллиум)— 1,5 стакана воды Приготовление: Духовку разогреть до 160*С.Противень застелить кондитерской бумагой.В миске смешать все […]
Паштет из копченного сыра и нори Ингредиенты: • 150 гр копченного адыгейского сыра • 4 шт нори • 70 гр сливочного масла • 0,6 ч.л. черной соли • 0,5 ч.л. асафетиды Приготовление: Сливочное масло достаньте заранее, чтобы размягчилось. Сыр натереть, нори мелко порезать ножницами или порвать руками (я перемолола в блендере), можно добавить немного теплой воды. Все компоненты […]
Белая фасоль в томатном соке — 1 банка нори — 2 листа льняное масло — 1 ст.л. Фасоль измельчить блендером вместе с листьями нори, посолить, добавить ложку льняного масла.
Размочить листья Вакаме, измельчить блендером вместе с несколькими листами нори. Тофу полить кунжутным маслом (можно заменить на льняное, оно тоже «рыбный» аромат даёт), измельчить блендером или вилкой. Перемешать с водорослями. Можно добавить немного тахины (кунжутной пасты), соль.
Состав: Приготовление:
Состав: — свёкла — морковь — нори — агар-агар (1,5 ч.л. на 1 стакан жидкости) — соевый соус — растительное масло (сильно охлаждённое) Красная икра: Масло растительное положить в морозилку или в холодильник. Агар-агар замочить на 20-30 мин. Понадобится примерно 2 ч.л. на 1 стакан жидкости. Потереть на мелкой тёрке морковь, свёклу. Из небольшой части […]
Состав: 150 г адыгейского сыра (панира) 2 листа нори 75 г томатной пасты, я использую резанные томаты без кожицы морковь 1/2 стакана воды 2 ст. ложки топленого масла (гхи) растительное масло специи: кориандр асафетида чёрный перец куркума лавровый лист соль, сахар по вкусу Морковь потереть на мелкой тёрке. На сковороде разогреть растительное масло со специями, слегка […]
Состав: Нори — 8-9 листов Тофу, мы используем Панир Мука пшеничная Соль Перец чёрный молотый Асафетида Масло подсолнечное или кукурузное В муку добавить соль, перец, воду и замесить жидкое тесто. В другую тарелку налить воды для смачивания листов нори. Листы нори сложить вместе и разрезать на 3 части полосками. Панир нарезать брусочками. каждую полосочку нори […]
Состав: Нори — 6 листов Свёкла — 2шт. Морковь — 3шт. Картофель — 4-5шт. Копчёный Адыгейский сыр — 200гр. Яблоко Соль Икра белковая (проверить состав) Майонез домашний # 134 Сварить картофель, морковь, свёклу до готовности, но не переварить. Свёклу можно запечь в духовке в фольге. Остудить, очистить. Сделать домашний майонез по рецепту: # 134 ВАРИАНТ- I: Слои: […]
Состав (на 14 небольших котлеток): Рис — 1 стакан примерно (лучше круглозёрный) 250-400 гр панира (1:1 с рисом) 3-4 листа нори Пекинская капуста (твёрдые части листиков) или капуста кольраби! для сочности специи: асафетида черный перец соль морская укроп (по желанию) гороховая мука (для обваливания) масло для жарки (лучше топленое масло гхи) специи в масло: куркума […]
Состав: Картофель – 2-3 шт. Морковь – 1шт. Пшено – 1-1,5 ст.л. (можно булгур) Нори – 2-3 листика Тофу (не для экадаши) Соль лавровый лист – 1-2шт. Перец Асафетида Паприка Зелень Картофель порезать кубиками или соломкой и поставить варить в 1,5 л. воды. На топлёном масле обжарить специи: лавровый лист, асафетиду, чёрный молотый перец. Лавровый […]